revija Jana

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Voditeljica Lara Medved naravnost obožuje eno najbolj znanih poletnih jedi – polnjene paprike in pire krompir. »Najboljše naredita moja mama in tašča. In ko imajo Modrijani, pri katerih ljubitelje narodno-zabavne glasbe razveseljuje moj Blaž, v juliju en konec tedna prosto, vsi skupaj družinsko uživamo na morju, jaz z otrokoma, mamo in taščo pa še dodatnih deset dni. Obvezna prtljaga za na morje je velikanski lonec polnjenih paprik, ki jih pogrejemo za kosilo prvi dan dopusta. Potem pa malo kuhamo, malo pa gremo tudi jest ven,« pripoveduje.

»Od malega sem bila vzgojena, da se kosilo kuha vsak dan. Kljub obilici obveznosti z nastajanjem oddaje Pri nas doma, ki jo snemamo v naši dnevni sobi, in z dvema majhnima otrokoma, ki nista nikoli pri miru in sta vedno lačna tudi med obroki, se trudim vsak dan kuhati tako glavno jed kot sladico in to navado prenašati naprej,« razlaga simpatična voditeljica Lara Medved. Kljub trudu pa se ji kot uspešni ženski in mladi mami včasih zgodi, da ji za kuhanje preprosto zmanjka časa.

Kulinarika

Paprike, polnjene s sirom feta

»Ob takih trenutkih se z veseljem obrnem po pomoč na mamo ali taščo, ki sta obe izvrstni kuharici. Tašča je bila namreč dolga leta kuharica v celjski bolnišnici. Hvaležna pa sem, da sem otroka navadila jesti vse in da nista prav nič izbirčna. Tekne jima tako zelenjava kot ribe, najraje pa imata govejo juho. Tako imamo pri nas že čez teden nedeljsko kosilo,« se muza Lara, ki prisega na sir in vse, kar je povezano s kremnimi in sirovimi nadevi. Zelo rada ima tudi hladne predjedi, naravnost obožuje pa polnjeno papriko.  

Osebni arhiv

Sestavine

• 7 srednje velikih paprik, najbolje sorte babura
• 250 g mešanega mletega mesa
• 200 g riža
• 2 jajci   
• 1 večja čebula
• malo svežega peteršilja
• 1 zvrhana žlička soli
• malo sveže mletega popra
• 3 stroki česna
• lahko tudi malo biogete

Omaka

• 700 ml paradižnikovega pireja   
• žlica paradižnikovega koncentrata
• žlica rjavega sladkorja
• žlička soli
• mlačna voda
• lovorov list

Novice

Zapečene polnjene paprike, ki jih boste želeli pripraviti znova in znova

Priprava

1. Čebulo na drobno narežemo in jo svetlo popražimo na olju. Med praženjem jo lahko malo posolimo, da se prej razpusti. Zatem dodamo še na drobno nasekljan česen in popražimo le toliko, da zadiši. Odstavimo in ohladimo.
2. Mletemu mesu dodamo riž, praženo čebulo in česen ter vse druge sestavine. Dobro premešamo.
3. Paprikam previdno odrežemo zgornji del in odstranimo semena. Odstranimo tudi notranje mehke bele predelne stene. Paprike nadevamo, damo v večjo posodo, prilijemo malo vode, da se ne bodo prijele. Zalijemo s paradižnikovim pirejem. Dodamo še sol, lovorov list, malo sladkorja, soli, paradižnikov koncentrat in kuhamo eno uro na šibkem ognju.
4. Postrežemo jih s pire krompirjem ali kosom kruha.

revija Jana