Praznična priloga: pečene krompirjeve vrtnice
Pečen krompir lahko zasije tudi praznično: pripravite ga kot čudovite krompirjeve vrtnice. Preprosto, dekorativno in popolno za vsako slavnostno mizo.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Pečen krompir imamo vsi radi, a je nekoliko preveč vsakdanja priloga za praznično kosilo ali večerjo. Predlagam, da ga spečemo nekoliko drugače – v obliki vrtnic. Zveni morda komplicirano, pa ni. Če ste v dvomih, lahko kdaj prej krompir po tem receptu pripravite poskusno.
Sestavine za 4 osebe
- približno ½ kg krompirja
- sol, olivno olje – po okusu
- nastrgan parmezan – par žlic
- 8 tankih rezin slanine (po dve »vrtnici« na osebo)
Priprava
1. Krompir olupimo, operemo in zrežemo na tanke okrogle rezine. Najbolje je, da uporabimo strgalnik.
2. Na ravno podlago položimo rezino slanine in nanjo v vrsti tanke rezinice krompirja, tako, da se malce prekrivajo. Posolimo – malo, ker je že slanina slana. Čez potresemo žlico parmezana. Sedaj slanino in krompirjeve rezine previdno zvijemo v rolico in jo položimo v pomaščen pekač za mafine. Poškropimo z olivnim oljem.
3. Pecite na 200 stopinjah Celzija 30 minut. Postrezite takoj.
Objavljeno v reviji Jana, št. 49, december 2025.
Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.
Glasujte za Slovenko leta 2025
Sedem izjemnih žensk. Ena odločitev.
Izberite kandidatko, za katero verjamete, da je s svojim pogumom in delom najbolj zaznamovala preteklo leto.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
