Za 4 osebe
Priprava: 15 minut

Sestavine: 4 rezine črnega kruha * 2 zrela avokada (po 200 g) * 3 žlice limonovega soka * 100 g smetanovega sirčka * kreša ali sesekljan peteršilj.

Priprava: rezine kruha opečemo z obeh strani. Avokada olupimo in izkoščičimo. Polovico avokada prihranimo, druge 3 polovice pa na grobo pretlačimo z vilicami. Takoj primešamo limonov sok in smetanov sirček, pikantno začinimo s soljo in poprom. S tem namazom obložimo opečene kruhke. Na vrh naložimo rezine preostale polovice avokada. Potresemo s krešo ali peteršiljem in ponudimo.

Nasvet: avokado, ki ga kupimo v trgovini, je največkrat trd, a bo doma v nekaj dneh dozorel in se zmehča, le nekaj dni ga pustimo počakati. Pri nakupu že mehkih avokadov pa smo previdni, saj je lahko takšen sadež slabše kakovosti in okusa.

Več v Jani št. 13/ 2012