Zakaj je vaša jutranja razvada postala tako draga
Podnebne spremembe ogrožajo svetovno pridelavo kave, zaradi česar so se cene med letoma 2023 in 2025 skoraj podvojile.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Podnebne spremembe močno ogrožajo pridelavo kave, predvsem sorte Arabica, ki ne prenese temperatur nad 30 stopinj celzija.
Brazilija, Vietnam, Kolumbija, Etiopija in Indonezija skupaj zagotavljajo kar 75 odstotkov svetovne proizvodnje kave. A analiza neodvisne organizacije Climate Central kaže, da te regije zdaj beležijo povprečno kar 57 dodatnih vročih dni na leto, kar močno ogroža pridelek in kakovost zrn.
Brazilija, največja pridelovalka, ki prispeva okoli 37 odstotkov kave na svetovnem trgu, se sooča z okoli 70 dodatnimi vročimi dnevi letno. Najhuje je v El Salvadorju, ki je sicer manjši pridelovalec, a beležijo kar 99 dodatnih vročih dni, medtem ko jih ima Etiopija 34.
V Etiopiji, ki velja za rojstni kraj sorte Arabica, je več kot 4 milijone gospodinjstev odvisnih od pridelave kave, saj jim predstavlja glavni vir dohodka. V teh razmerah so še posebej prizadeti mali kmetje, ki pogosto nimajo sredstev za prilagoditev novim ekstremnim pogojem.
Posledice globalnega segrevanja se že odražajo tudi na trgu. Po podatkih Svetovne banke so se cene, tako Arabice kot Robuste, med letoma 2023 in 2025 skoraj podvojile, februarja lani pa so dosegli rekordno visoko raven.
Po podatkih Statističnega urada (Surs) smo leta 2020 v Sloveniji za kilogram kave odšteli 9 evrov, leta 2025 pa 16,20 evra. Za skodelico espresso smo leta 2020 odšteli 1,29 evra, v letu 2025 pa 1,86 evra.
| Povprečna drobnoprodajna cena (EUR) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | |
| Kava, klasična (kg) | 9,00 | 9,17 | 10,37 | 11,49 | 12,19 | 16,20 |
| Črna kava, espresso (skodelica) | 1,29 | 1,33 | 1,48 | 1,63 | 1,74 | 1,86 |
Podobno se je zaradi podnebnih sprememb v zadnjih nekaj letih podražila čokolada, saj se največji svetovni pridelovalci kakava iz Zahodne Afrike spopadajo s sušo in boleznimi ter strukturnimi težavami. Cena kakava se je od leta 2023 namreč skoraj potrojila.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
