Se domača ozimnica še splača? Preverili smo, kdaj je pravi čas za nakup
Čas je za ozimnico, a razlike v cenah so velike: pri večjih količinah lahko prihranimo več deset evrov.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Police in stojnice se polnijo s paradižnikom, papriko, kumarami in breskvami, marsikje pa se že polnijo tudi kozarci za zimo. Toda ali se ob današnjih cenah domače vlaganje sploh še finančno splača? Pregled cen kaže, da je odgovor močno odvisen od tega, kdaj in po kakšni ceni kupimo pridelek.
Avgust je tradicionalno čas, ko se v številnih slovenskih gospodinjstvih začne priprava ozimnice. Paradižnik se spreminja v mezgo in omake, paprika roma v kozarce ali ajvar, kumare v kis, iz breskev pa nastajajo marmelade in kompoti. A če so nekoč gospodinje vlagale predvsem zato, ker je bilo treba presežke z vrta shraniti za zimo, je danes računica drugačna. Velik del gospodinjstev mora namreč sadje in zelenjavo najprej kupiti.
In prav cena osnovne surovine lahko odloči, ali bo doma pripravljen kozarec ugoden ali celo dražji od tistega s trgovske police.
Ne kupujte prve paprike, ki jo zagledate
Pregled letošnjih akcijskih ponudb pokaže, kako velike so lahko razlike že v nekaj tednih in med posameznimi trgovci. Julija je bilo denimo mogoče belo papriko v eni od akcij kupiti po 1,49 evra za kilogram, slovensko zeleno papriko baburo po 1,65 evra, slovensko belo po 1,69 evra, paprika rog pa je bila v drugi ponudbi 2,29 evra za kilogram.
Podobno velja za paradižnik. V letošnjih julijskih in avgustovskih akcijah smo našli paradižnik v grozdih po 1,10 evra za kilogram, slovenski paradižnik po 1,49 oziroma 1,69 evra, mesnati slovenski paradižnik pa tudi po 2,29 evra za kilogram.
Razlika se pri enem kilogramu morda ne zdi velika. Pri ozimnici pa običajno ne kupujemo kilograma. Če bi 20 kilogramov paprike kupili po 1,49 evra, bi zanjo odšteli 29,80 evra. Po ceni 2,29 evra bi enaka količina stala 45,80 evra. Samo z izbiro ugodnejšega trenutka za nakup bi bila razlika 16 evrov.
Kumare so lep dokaz, da se splača počakati
Pri kumarah je nihanje cen še bolj očitno. Letos so bile slovenske kumare v akciji med 15. in 21. julijem po 0,99 evra za kilogram, redna navedena cena pa je bila 1,49 evra.
Tudi lani so se cene skozi poletje spreminjale. Sledilnik cen za leto 2025 kaže akcijsko ceno 0,99 evra v začetku julija, sredi meseca 1,17 oziroma 1,38 evra, konec julija 1,71 evra, avgusta pa so zabeležene cene od 1,05 do 1,38 evra.
To pomeni, da pri kumarah med konkretnima ugodnima ponudbama letos in lani velikega preskoka pravzaprav ni: 0,99 evra za kilogram smo lahko ujeli tako julija 2025 kot julija 2026.
Pri tem velja opozorilo. Solatne kumare in manjše kumarice, namenjene prav vlaganju, niso povsem primerljiv izdelek. Kdor pripravlja večje količine vloženih kumaric, naj zato preveri tudi ponudbo neposredno pri pridelovalcih in ceno za večji količinski odkup.
Lani paprika dražja, breskve cenejše
Primerjava posameznih akcijskih ponudb iz lanskega in letošnjega poletja razkriva precej pisano sliko. V akciji trgovca med 4. in 9. avgustom 2025 je slovenski paradižnik iz Prekmurja stal 1,99 evra za kilogram, rdeča podolgovata paprika pa 2,78 evra za kilogram. Letos smo v akcijskih ponudbah našli paradižnik že po 1,10 evra, papriko pa po 1,49 evra za kilogram.
Pri breskvah je slika drugačna. V začetku avgusta 2025 so bile slovenske breskve v eni od akcij na voljo po 1,39 evra za kilogram.
Iz teh primerov sicer ne moremo sklepati, da se je posamezna vrsta sadja ali zelenjave v Sloveniji za toliko podražila ali pocenila. Ne primerjamo nujno iste sorte, porekla in trgovca, predvsem pa gre za posamezne akcijske cene in ne povprečne slovenske cene. Pokažejo pa nekaj drugega: pri nakupu večjih količin za ozimnico se spremljanje akcij še kako pozna v denarnici.
Koliko nas v resnici stane domači kozarec?
Naredili smo še orientacijski izračun. Če pet kilogramov kumar kupimo po akcijski ceni 0,99 evra za kilogram, zanje odštejemo 4,95 evra. Če okvirno prištejemo še okoli 1,80 evra za kis, sladkor, sol, začimbe in energijo ter predpostavimo, da dobimo približno osem večjih kozarcev, je strošek enega okoli 84 centov.
Toda le, če imamo kozarce že doma in svojega dela ne vštejemo v ceno.
Pri paradižniku je računica nekoliko manj ugodna. Deset kilogramov paradižnika po akcijski ceni 1,10 evra stane 11 evrov. Če dodamo sol, druge sestavine in približen strošek energije ter predpostavimo, da dobimo okoli 6,5 litra gostejše pasate, bi devet približno 720-mililitrskih steklenic stalo okoli 12 evrov oziroma približno 1,35 evra na steklenico.
Že sprememba cene paradižnika pa račun močno spremeni. Če bi ga namesto po 1,10 kupili po 1,99 evra za kilogram, bi samo za deset kilogramov surovine plačali skoraj devet evrov več.
Domače ni vedno najcenejše
Tu pridemo do nekoliko presenetljive ugotovitve: če moramo vse sestavine kupiti po rednih maloprodajnih cenah, domača ozimnica ni nujno najcenejša možnost.
Industrijski proizvajalci kupujejo surovine v ogromnih količinah, proizvodnja je učinkovitejša, trgovske znamke pa so pogosto zelo poceni. Doma moramo poleg sadja in zelenjave kupiti še kis, sladkor, sol, olje in začimbe, prišteti je treba elektriko ali plin, pri novih kozarcih pa še embalažo. Če bi ovrednotili tudi uro ali dve lastnega dela, se tehtnica še hitreje nagne v korist kupljenega izdelka.
Po drugi strani ima domača ozimnica prednost, ki je cena ne pokaže. Sami izberemo kakovost zelenjave in sadja, določimo količino soli ali sladkorja, prilagodimo recept in natančno vemo, kaj je končalo v kozarcu.
Največ lahko prihranijo tisti, ki imajo kozarce že doma
Računica je zato najugodnejša za gospodinjstva, ki kozarce uporabljajo več let in kupijo sadje oziroma zelenjavo v vrhuncu sezone, v akciji ali neposredno pri pridelovalcu. Še bolj se seveda splača tistim, ki imajo lasten pridelek in z vlaganjem pravzaprav rešujejo presežke, ki bi sicer propadli.
Če moramo kupiti deset novih kozarcev, se strošek prve serije ozimnice precej poveča. Kozarec pa ni potrošni material za eno sezono: če ga naslednje leto znova uporabimo in zamenjamo samo pokrovček, je račun že drugačen.
Pri primerjavi cen z lanskim letom velja pogledati tudi širšo sliko. Že uradni popis cen ob koncu maja 2025 je pokazal, da je isti kilogram kumar pri šestih večjih trgovcih stal od 0,99 do 1,79 evra, paradižnik grappolo pa od 1,19 do 2,99 evra za kilogram. Razlika med najcenejšo in najdražjo ponudbo je bila torej ogromna
Kdaj torej v trgovino po ozimnico?
Univerzalnega datuma ni. Pri paradižniku, papriki in kumarah se največ domačega pridelka na trgu pojavlja poleti in v zgodnji jeseni, toda obilna letina, vreme, sorta, poreklo in akcije trgovcev lahko ceno iz tedna v teden precej spremenijo.
Zato se pred večjim nakupom splača nekaj dni spremljati cene. Če potrebujemo 20 ali 30 kilogramov paprike ali paradižnika, lahko že nekaj deset centov nižja cena na kilogram pomeni deset ali več evrov prihranka.
Domača ozimnica tako še ni postala luksuz, prav tako pa ne drži več nujno staro pravilo, da je vse, kar vložimo sami, avtomatično cenejše. Najbolj se splača takrat, ko kupimo sezonski pridelek poceni, imamo kozarce že doma in pripravljamo večjo količino. Če po redni ceni kupimo zelenjavo, kozarce in vse sestavine samo zato, da pripravimo nekaj kozarcev, je lahko izdelek iz trgovine na koncu cenejši.
A za marsikoga pri ozimnici račun ni edino merilo. Ko januarja odpremo kozarec paprike, kumaric ali paradižnikove omake, pripravljene po domačem receptu, je v njem tudi nekaj, česar na trgovskem računu ni mogoče ovrednotiti.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
