Arhiv Štajerskega Tednika

Prepričani so namreč, da je za slovenske rejce in njihove zadruge ključno učinkovito spremljanje masnih tokov z jasno in nedvoumno informacijo o poreklu mesa pa tudi z določitvijo normativov glede zmanjšanja teže, prostornine ali kakovosti, ki nastane pri blagu med prevozom, predelavo in skladiščenjem. Rešitev vidijo v omenjenem elektronskem sledenju, ki bo v primeru zaznanih odstopanj inšpektorjem omogočilo takojšnje ukrepanje. Predlagajo tudi pripravo predpisa, ki bo zagotavljal sledljivost porekla surovin v mesnih izdelkih.

Ob tem na zbornici v celoti podpirajo kmetijsko ministrstvo in njegovo upravo za varno hrano pri vzpostavitvi učinkovitih masnih bilanc porekla za nepredpakirano sveže, ohlajeno in zamrznjeno meso, s čimer bodo vse izvajalce dejavnosti v verigi zavezale k označevanju porekla na spremnih dokumentih in s tem k sledljivosti masnega toka porekla mesa.

Preberite več v Štajerskem Tedniku