Kaj se zgodi, če 14 dni vsak dan pojeste skyr?
Skyr je v zadnjih letih postal sinonim za beljakovinski obrok, toda ali lahko ena porcija na dan v samo dveh tednih res opazno spremeni vaše telo?
Tvoja svetovalka za modo, lepoto in zdrav življenjski slog.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Njena za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Če boste skyr 14 dni vsak dan vključili v sicer uravnoteženo prehrano, čudežne preobrazbe najverjetneje ne boste doživeli. Lahko pa opazite boljšo sitost, nekoliko lažje boste dosegli priporočeni vnos beljakovin in lažje boste nadomestili tudi manj hranljive prigrizke. Končni učinek bo odvisen predvsem od tega, kateri izdelek boste izbrali, s čim ga boste kombinirali in kaj bo v vaši prehrani zamenjal.
Dobili boste konkreten odmerek beljakovin
Navadni skyr običajno vsebuje približno od 9 do 12 gramov beljakovin na 100 gramov. Z običajnim lončkom boste tako zaužili okoli 15 do 22 gramov beljakovin, čeprav se vrednosti med izdelki razlikujejo.
Beljakovine potrebujete za ohranjanje in obnovo mišic, delovanje imunskega sistema, tvorbo encimov ter številne druge telesne procese. Če jih pri običajnih obrokih zaužijete premalo, vam lahko vsakodnevna porcija skyra pomaga zapolniti vrzel. To je še posebej priročno, če redno vadite, želite med hujšanjem ohraniti mišično maso ali zjutraj težko sestavite beljakovinsko bogat obrok.
Po dveh tednih samo zaradi skyra še ne boste pridobili vidno več mišic. Za to potrebujete tudi vadbo za moč, dovolj skupne energije, ustrezen vnos beljakovin skozi ves dan in čas. Skyr je lahko koristen del te sestavljanke, ne more pa nadomestiti preostalega načrta.
Morda boste dlje siti
Beljakovine praviloma nasitijo bolje kot enako energijska količina pretežno sladkega ali škrobnatega prigrizka. Če boste popoldanski rogljiček, piškote ali sladico zamenjali s skyrom, boste morda do naslednjega obroka občutili manj lakote. Posledično lahko lažje uravnavate porcije in skupni energijski vnos.
Pomembna je beseda 'zamenjali'. Če boste skyr zgolj dodali vsemu, kar že jeste, boste zaužili dodatne kalorije. Teh sicer ni veliko, zlasti pri navadnih različicah z malo maščob, vendar nobeno živilo samo po sebi ne povzroči hujšanja. Telesna masa se lahko zmanjša le, če boste v daljšem obdobju porabili več energije, kot je boste zaužili.
V dveh tednih se lahko številka na tehtnici spremeni, toda na kratkoročna nihanja vplivajo tudi voda, sol, prebava, menstrualni cikel in zaloge glikogena. Zato morebitnega premika ne morete samodejno pripisati skyru.
Podprli boste vnos kalcija
Ker je skyr mlečni izdelek, prispeva beljakovine, kalcij, fosfor in vitamin B12. Kalcij je pomemben za kosti in zobe, sodeluje pa tudi pri delovanju mišic in živčevja. Koliko ga boste dobili, je odvisno od izdelka, zato preverite prehransko deklaracijo.
Štirinajst dni rednega uživanja ne bo merljivo okrepilo kosti. Zdravje kosti se gradi več let in je odvisno od celotne prehrane, vitamina D, gibanja, hormonov in drugih dejavnikov. Vseeno je lahko skyr preprost način, da mlečni izdelek redno vključite v jedilnik.
Prebava se lahko odzove različno
Skyr nastane s fermentacijo mleka in je zaradi precejanja gost ter koncentriran. Nekateri ljudje fermentirane mlečne izdelke prenašajo bolje kot mleko, vendar skyr praviloma še vedno vsebuje laktozo. Če ste nanjo občutljivi, se lahko pojavijo napihnjenost, vetrovi, krči ali driska. Količina, ki jo lahko prenesete brez težav, je zelo individualna.
Prav tako ni vsak skyr samodejno probiotično živilo z dokazanim učinkom na črevesno mikrobioto. Vsebuje lahko žive kulture, toda vrste in količine mikroorganizmov se med izdelki razlikujejo. Če vam je ta lastnost pomembna, na embalaži preverite navedbo živih kultur. Tudi v tem primeru ne pričakujte, da bo en lonček v dveh tednih 'obnovil' črevesje.
Ob alergiji na beljakovine kravjega mleka skyr ni primeren, saj alergija ni enaka laktozni intoleranci. Različica brez laktoze lahko pomaga pri intoleranci, ne pa pri mlečni alergiji.
Izbira izdelka naredi veliko razliko
Navadni skyr brez dodanega sladkorja je praviloma najbolj prilagodljiva izbira. Sadne in desertne različice lahko vsebujejo dodan sladkor, sladila, arome ali različne količine sadja. Oznaka 'visok delež beljakovin' zato še ne pomeni, da imajo vsi izdelki enako sestavo.
Če boste izbrali sladkano različico, primerjajte količino skupnih sladkorjev in preverite seznam sestavin. Del sladkorja je naravno prisotna laktoza, del pa je lahko dodan. Pri izdelkih s sladili se pri občutljivih posameznikih lahko pojavijo prebavne težave, zlasti če vsebujejo večje količine določenih sladkornih alkoholov.
Tudi izdelek brez maščob ni nujno najboljša možnost za vsakogar. Če vas ne nasiti, mu lahko dodate nekaj oreščkov ali semen. Tako boste dobili koristne maščobe, vendar tudi več energije, zato količino prilagodite svojemu cilju.
Sam skyr še ni popoln obrok
Lonček skyra zagotavlja predvsem beljakovine, nima pa veliko prehranskih vlaknin. Za bolj uravnotežen zajtrk ali malico ga združite z jagodičevjem ali drugim sadjem, ovsenimi kosmiči, semeni oziroma oreščki. Tak obrok bo prispeval tudi vlaknine, zdrave maščobe in več različnih mikrohranil.
Pri dodatkih pa hitro naraste energijska vrednost. Velika porcija granole, med, oreškovo maslo in suho sadje lahko lahek obrok spremenijo v zelo kaloričnega. S tem ni nujno nič narobe, če potrebujete več energije, manj primerno pa je, če želite ustvariti energijski primanjkljaj.
Kaj lahko torej pričakujete po 14 dneh?
Najverjetnejši rezultat ni dramatična telesna sprememba, temveč nova prehranska navada. Če boste skyr uporabili kot zamenjavo za manj nasiten prigrizek, boste morda lažje nadzorovali lakoto in zaužili več beljakovin ter kalcija. Če ga boste dodajali brez prilagoditve preostale prehrane, bo učinek lahko zanemarljiv ali pa boste preprosto zaužili nekoliko več energije.
Skyr torej ni čudežno živilo, je pa priročna in hranljiva možnost. Po dveh tednih se vprašajte predvsem, ali vas nasiti, ali ga dobro prebavljate in ali vam pomaga sestaviti kakovostnejši jedilnik. Če so odgovori pritrdilni, ga lahko mirno obdržite v svoji prehrani, ne da bi ga morali jesti prav vsak dan.
PREBERITE ŠE:
