Slovenec, ki osvaja svet: po zmagi v MasterChefu se bori za še večji naziv
Bruno Šulman je po zmagi v šovu MasterChef Slovenija vztrajno sledil svojim sanjam. Zdaj je postal regionalni finalist prestižnega tekmovanja mladih chefov.
Tvoja svetovalka za modo, lepoto in zdrav življenjski slog.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Njena za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Bruna Šulmana smo spoznali leta 2021, ko je v sedmi sezoni šova MasterChef Slovenija navduševal z ustvarjalnostjo, mirnostjo in premišljenimi krožniki. V finalu je premagal Žigo Gabrovca in osvojil naziv masterchefa, a televizijska zmaga zanj ni pomenila končnega cilja. Bila je šele začetek poti, na kateri si je postavljal vedno zahtevnejše izzive.
Pet let pozneje je nekdanji ljubiteljski kuhar postal regionalni finalist tekmovanja S.Pellegrino Young Chef Academy 2026–2027, ki velja za eno najpomembnejših mednarodnih odskočnih desk za mlade kuharske talente.
Šulman se bo pomeril v finalu regije Severna Evropa, kjer bo zastopal Dansko, državo, v kateri trenutno dela in pridobiva nove izkušnje. Novico je delil tudi na Instagramu ter zapisal, da je ob uvrstitvi izjemno vesel in hvaležen.
Krožnik, v katerem se prepletata Slovenija in svet
Bruno se bo sodnikom predstavil z avtorsko jedjo Cod on a Journey oziroma Trska na potovanju. Krožnik odraža njegovo lastno kuharsko zgodbo: zakoreninjen je v slovenski tradiciji, obenem pa ga oblikujejo radovednost, potovanja in spoznavanje drugih kultur.
Prav ta kombinacija je zaznamovala tudi leta po njegovi televizijski zmagi. Namesto da bi ostal v udobju domače prepoznavnosti, je odšel v tujino, sprejel dolge delovnike in se učil v okoljih, kjer mora biti vsak gib natančen, vsak okus premišljen in vsak krožnik brezhiben.
Nagrado je vložil v svoje sanje
Po zmagi v MasterChefu je odkrito povedal, da želi del denarne nagrade nameniti kulinaričnemu izobraževanju. Obljubo, ki jo je dal predvsem sebi, je tudi izpolnil.
V San Franciscu je delal v restavraciji Birdsong z dvema Michelinovima zvezdicama, kjer so delovniki trajali tudi po trinajst ur. Pozneje se je izobraževal na sloviti pariški šoli Le Cordon Bleu in že v prvem mesecu prejel posebno omembo na diplomi, ki pripade le redkim kandidatom posamezne generacije.
Svojo pot je nadaljeval v Københavnu, eni najzanimivejših kulinaričnih prestolnic sveta. Tam je med drugim pridobival izkušnje tudi v restavraciji s tremi Michelinovimi zvezdicami. Dolgi in naporni dnevi ga očitno niso odvrnili od cilja, temveč so njegovo željo po znanju le še okrepili.
Dokaz, da zmaga ni dovolj
Šulmanova zgodba je zanimiva prav zato, ker se po ugasnjenih televizijskih kamerah ni zanašal na osvojeni naziv. Poleg številnih izzivov, ki si jih vedno znova postavlja, je izdal tudi kuharsko knjigo, se izobraževal ter vedno znova iskal okolja, v katerih je moral začeti skoraj od začetka in se ponovno dokazati.
Njegova uvrstitev v regionalni finale zato ni nenaden preobrat, temveč rezultat večletnega dela. Med številnimi prijavljenimi so kandidate izbrali strokovnjaki Mednarodne šole italijanske kulinarike ALMA. Regionalni zmagovalci se bodo uvrstili v veliki finale, ki bo jeseni 2027 potekal v Milanu.
Preberite še:
