Profimedia

En kos vsebuje:

23 Kcal
34 g maščob
41 g sladkorja

Profimedia

Sestavine za torto (12 kosov):

250 g stopljene margarine ali masla (ali polovico enega in drugega)

4 velika jajca

1 žlička vaniljeve esence

225 g rjavega sladkorja

200 g grobo naribanega korenja

300 g moke tip 500 (za vzhajanje)

2 žlički pecilnega praška

1 žlička mešanice začimb za torte

1 žlička mletega ingverja

Profimedia

Sestavine za preliv:

40 g margarine in/ali masla

100 g skute ali kremnega sira

175 g sladkorja v prahu

Sestavine za dekoracijo:

10 g nasekljanih pistacij

bel, oranžen in rožnat fondant (sladkorna masa)

šopek svežega drobnjaka

Priprava:

1 Premažite okrogel pekač premera 20 cm z nekaj masla ali margarine.

Profimedia

2 V večji skledi zmešajte margarino in/ali maslo, jajca, vaniljevo esenco in rjavi sladkor.

Profimedia

3 Vmešajte naribano korenje, moko, pecilni prašek in začimbe ter mešajte, dokler mešanica ni popolnoma gladka.

Profimedia

4 Mešanico vlijte v pekač in pecite v pečici, ogreti na 160 stopinj, približno 55 minut, dokler biskvit ni prožen na dotik. Ko je pečen, ga položite na mrežo in pustite, da se ohladi.

Profimedia

5 Medtem pripravite preliv. Zmešajte margarino in/ali maslo s skuto ali kremnim sirom, dodajte sladkor v prahu in še enkrat dobro premešajte. Namažite po dobro ohlajenem biskvitu in posujte z nasekljanimi pistacijami.

6 Za izdelavo zajčka iz belega fondanta najprej oblikujte srednje veliko kroglico za telo in jo postavite na sredino torte. Oblikujte še štiri tačke, glavo, ušesa in majhno kroglico za repek. Ušeska dodatno okrasite z rožnatim fondantom, iz katerega oblikujte tudi nosek.

7 Po želji lahko iz oranžnega fondanta oblikujete še korenčke, v katere zapičite paličice drobnjaka za liste in ga razporedite po torti.