Za 6 oseb

Priprava: 20 minut
Pečenje: 10 minut

Sestavine: 225 g moke * 1 rumenjak * 2 žlici olja * pol žličke soli * 3 žlice masla * 3 banane * olje nevtralnega okusa.

Priprava: Zmešamo moko, rumenjak, olje, sol in 125 ml mlačne vode ter zamesimo gladko testo. Testo naj počiva 30 minut. Razdelimo ga na 6 delov. Vsak del razvaljamo in raztegnemo v krog s premerom 20 cm. V primerno veliki ponvi segrejemo malo masla. Na maščobo damo testo in ga obložimo s tankimi rezinami pol banane. Testo preganemo od štirih strani do sredine, da dobimo kvadratast žepek. Na spodnji strani naj se zlato zapeče, potem pa ga obrnemo in spečemo še z druge strani. Palačinke hranimo na toplem, dokler ne spečemo vseh. Ponudimo še vroče, zraven pa se prilega čokoladni preliv ali kepica vaniljevega sladoleda.