Vegansko maslo
Ponudite ta namaz za zajtrk - nihče ne bo posumil, da je veganski.
Vegansko maslo
Ponudite ta namaz za zajtrk - nihče ne bo posumil, da je veganski.
Čas priprave
5 min
+ hlajenje čez noč
Zahtevnost
Enostavno
Količina
približno 375 g
Sestavine
- 1 žlička jabolčnega kisa
- 1 žlička grobe morske soli
- 2 žlički kvasnih kosmičev
- akvafaba (tekočina) iz 1 pločevinke
- ščep mlete kurkume (po želji)
- 225 g deviškega kokosovega olja
- 2 žlici hladno stiskanega repičnega olja
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Tako lahko porabite presežek paradižnika
Polsušeni paradižnik je čudovit način, da porabimo presežke paradižnika, ko ga je na vrtovih in na tržnicah v izobilju, in ga shranimo za hladnejše dni.
Blitva: zakladnica vitaminov, folne kisline in popolna poletna priloga
Blitva je lahko na jedilniku vse leto, a običajno predvsem v poletnih mesecih pogosteje posežemo po njej, ko se kot priloga znajde ob morskih sadežih. Vsebuje malo kalorij in veliko dobrega.
Sestavine
- 1 žlička jabolčnega kisa
- 1 žlička grobe morske soli
- 2 žlički kvasnih kosmičev
- akvafaba (tekočina) iz 1 pločevinke
- ščep mlete kurkume (po želji)
- 225 g deviškega kokosovega olja
- 2 žlici hladno stiskanega repičnega olja
Postopek
1
V mešalnik damo kis, sol, kvasne kosmiče, akvafabo in po želji kurkumo. Zmeljemo, da se vse dobro premeša.
2
Medtem ko je mešalnik vključen, počasi prilijemo stopljeno in ohlajeno kokosovo olje, nato pa še repično olje. Medtem ves čas mešamo toliko časa, da nastane gosta masa. Postrgamo jo v kvadratno posodico in pokrijemo. Čez noč postavimo v hladilnik, da se strdi. Pokrito vegansko maslo se v hladilniku obdrži 2 tedna.
Kvasni kosmiči
so neaktivna oblika kvasa. Imajo nežen okus po siru in so brez sestavin živalskega izvora. So priljubljen dodatek veganskim jedem, saj jim dodajo tisto čudovito slastno dimenzijo okusa (umami). Najdete jih na policah s posebno prehrano.
Podobni recepti
