Sestavine
- 20 rezin francoske štruce
- 2 žlici oljčnega olja
nadev
- 300 g prekajenega lososa
- 3 žlice kisle smetane
- šopek kopra
- naribana lupina in sok ½ limone
- poper
- 50 g kaviarja (po želji)
Preberite tudi
Umetnost BBQ – gotovo je, ko je gotovo!
Low&slow BBQ način priprave hrane zahteva svoj čas, ki nas bogato nagradi z okusno pojedino. Bližnjic pa ni.
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Sestavine
- 20 rezin francoske štruce
- 2 žlici oljčnega olja
nadev
- 300 g prekajenega lososa
- 3 žlice kisle smetane
- šopek kopra
- naribana lupina in sok ½ limone
- poper
- 50 g kaviarja (po želji)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Rezine kruha položimo v pekač, pokapljamo s polovico olja in pečemo 10 minut, da začnejo postajati hrustljave. Obrnemo jih, pokapljamo s preostalim oljem in pečemo še 5 minut. Ohladimo jih.
2
Lososa narežemo na majhne koščke, koper grobo sesekljamo. V skledi zmešamo losos, kislo smetano, koper, limonov sok in lupino ter malo popra (sol ni potrebna). Postrežemo tako, da na popečene kruhke naložimo nekaj lososovega nadeva in na vrh, po želji, damo malo kaviarja.
Nasvet
Naj vas čas ne prehiti!
- Lososov nadev lahko pripravite že zjutraj ali celo prejšnji dan in ga shranite v hladilniku. Popečete lahko tudi rezine kruha in jih, ko se ohladijo, shranite v nepredušno zaprti posodi.
- Dve uri pred prihodom gostov lahko lososov nadev že naložite na popečene kruhke.
- Tik pred prihodom gostov na kruhke z lososovim nadevom samo še dodate pol žličke kaviarja, če se zanj odločite. Prigrizke le še prestavite na servirni pladenj in z njimi popestrite lepo okrašeno mizo.
Nasvet
Izbrana jed upošteva štiri pomembne zahteve za uspešno zabavo: recept ni zapleten, pripravite jo lahko vnaprej in se tako zlahka izognete stresu v zadnji minuti, porcije so velike le za grižljaj ali dva, da jih gostje lahko pojedo kar tako, z rokami, in – najpomembneje – na vaših povabljencih bo zagotovo pustilia vtis. Naj se zabava začne!
