Stisnjen sendvič za piknik
Slastna ideja za izlete in piknike v naravi
Stisnjen sendvič za piknik
Slastna ideja za izlete in piknike v naravi
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 otrok ali 3 odrasle
Sestavine
- 1 velika čabata (lahko tudi 3 manjše čabate ali druge štručke)
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 2 stroka česna
- 1 žlička dijonske gorčice
- 2 veliki pesti mlade špinače
- 9 mariniranih artičok iz kozarca
- 250 g pečenih paprik (lahko iz kozarca – v olju)
- 9 rezin pršuta
- velika pest bazilikinih listov
- 1 krogla mocarele (125 g)
- 1⁄2 rdeče čebule
Solati, ki vas bosta osvežili brez napora
Se vam sredi vročega poletnega dne res ljubi kuhati? Vsak dan res ni treba, posebno ob vsej obilici sveže zelenjave in sadja.
Pri ponovni rabi olja za cvrtje morate paziti na to
Bralka nas je vprašala: "Za cvrenje se porabi veliko olja in žal mi ga je vsakič zavreči, zlasti če uporabim arašidovo olje, ki ni poceni. Vem, da ga nekateri uporabijo večkrat, nisem pa prepričana, ali je to varno"
Hitra in slastna kosila z bučkami
Čeprav na prvi pogled morda delujejo skromno, skrivajo bučke pravo kulinarično bogastvo. Lahko jih kuhamo, cvremo, pečemo, vlagamo ali pa pojemo kar surove.
Sestavine
- 1 velika čabata (lahko tudi 3 manjše čabate ali druge štručke)
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 2 stroka česna
- 1 žlička dijonske gorčice
- 2 veliki pesti mlade špinače
- 9 mariniranih artičok iz kozarca
- 250 g pečenih paprik (lahko iz kozarca – v olju)
- 9 rezin pršuta
- velika pest bazilikinih listov
- 1 krogla mocarele (125 g)
- 1⁄2 rdeče čebule
Postopek
1
Čabato po dolgem prerežemo na pol. Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo).
2
Polovici čabate s skorjo navzdol položimo na velik plitev pekač in ju pokapamo z malo oljčnega olja. Za nekaj minut ju postavimo v pečico, da se rahlo obarvata in opečeta.
3
V skledico damo oljčno olje, balzamični kis, drobno sesekljan česen in gorčico ter mešanico razžvrkljamo z vilicami.
4
Opečen kruh vzamemo iz pečice in spodnjo polovico pokapamo s približno polovico preliva. Artičoke narežemo na četrtine, mocarelo pa na rezine. Čebulo narežemo na zelo tanke lističe.
5
Na spodnjo polovico kruha v plasteh naložimo nadev: začnemo s špinačo, nato dodamo artičoke.
6
Sledijo paprike, pršut, bazilika, mocarela in čebula. Nadev pokapamo s preostalim prelivom.
7
Na vrh položimo zgornjo polovico kruha in sendvič dobro stisnemo, da se vse plasti sprimejo.
8
Nato ga zavijemo v papir za peko in povežemo z vrvico.
9
Sendvič zdaj obtežimo s težkim pekačem in utežmi ali pločevinkami fižola. Shranimo ga v hladilnik čez noč ali do takrat, ko nas zgrabi lakota. Sendvič narežemo in pojemo – je kot nalašč za piknik na izletu.
Podobni recepti
