Kaj boste skuhali danes?
Presna torta z malinami (torta »boginja«)
Presna torta z malinami (torta »boginja«)
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 12 kosov
Sestavine
podlaga
- 1 skodelica datljev
- 1 skodelica mandljevih lističev
- 2 žlici stopljenega kokosovega olja
- ¼ skodelice kakava v prahu
nadev
- 2 skodelici indijskih oreščkov
- ⅓ skodelice agavinega sirupa
- ½ skodelice stopljenega surovega kakavovega masla
- ⅓ skodelice stopljenega kokosovega olja
- semena 1 stroka vanilje
- 2 skodelici malin
presni ganaš
- ½ skodelice surovega kakava v prahu
- ½ skodelice agavinega sirupa
- ½ skodelice stopljenega kokosovega olja
- model za torte premera 22 cm
Malo več masla je vedno dobra ideja
Gostje so že skoraj prispeli, med prazničnimi prigrizki pa nekaj manjka – ko ste v dvomih, dodajte maslo.
Ta praznični koktejl je tako lep, da ga boste želeli najprej fotografirati
Če ste zadnje tedne vsaj malo na družbenih omrežjih, ste ga skoraj zagotovo že opazili – snow globe koktajl, pijačo, ki v kozarcu izgleda kot prava snežna krogla.
Manj je več: lahkotne sladice za zaključek prazničnega obeda
Po obilnem kosilu ali večerji se sladic lotimo zadržano, saj smo preveč siti, da bi v njih lahko resnično uživali. A ne pri tokratnem izboru receptov …
Sestavine
podlaga
- 1 skodelica datljev
- 1 skodelica mandljevih lističev
- 2 žlici stopljenega kokosovega olja
- ¼ skodelice kakava v prahu
nadev
- 2 skodelici indijskih oreščkov
- ⅓ skodelice agavinega sirupa
- ½ skodelice stopljenega surovega kakavovega masla
- ⅓ skodelice stopljenega kokosovega olja
- semena 1 stroka vanilje
- 2 skodelici malin
presni ganaš
- ½ skodelice surovega kakava v prahu
- ½ skodelice agavinega sirupa
- ½ skodelice stopljenega kokosovega olja
- model za torte premera 22 cm
Postopek
1
Datlje za podlago čez noč namočimo, nato jih dobro operemo in odcedimo. Prav tako namočimo, operemo in odcedimo indijske oreščke za nadev.
2
Za podlago v električnem mešalniku posebej zmeljemo mandlje in datlje. Zmešamo, dodamo stopljeno kokosovo olje in kakav ter zmes z rokami dobro pritisnemo od dno modla za torte.
3
Za nadev v električnem mešalniku pri visoki hitrosti zmeljemo indijske oreščke, agavin sirup, kakavovo maslo, kokosovo olje in vaniljeva semena, da dobimo gladko maso. Polovico mase razporedimo po podlagi v modlu, obložimo z malinami in prekrijemo s preostalo polovico mase.
4
Zmešamo vse sestavine za ganaš in prelijemo po vrhu torte. Postavimo v hladilnik za najmanj tri ure.
Nasveti za pripravo presnih tort
Za podlago najpogosteje uporabimo namočene oreščke in suho sadje, ki podlago tudi malo osladi. Podlago pripravimo tako, da vse sestavine sesekljamo v kuhinjskem strojčku. Mešanici lahko dodamo tudi semena, alge, kakav …
Kreme za presne torte pripravimo z mletjem in mešanjem oreščkov, sadja, maščobe (npr. kokosovega olja) in malce tekočine. Preden kremo zlijemo na podlago, preverimo, ali bo dovolj čvrsta, ko se ohladi: malo kreme zlijemo v posodico in jo za 15 minut postavimo v zamrzovalnik. Če je še preveč tekoča, pripravljeni kremi dodamo nekaj žlic stopljene maščobe, premešamo in znova naredimo preizkus.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Njoki z bučno omako s špinačo in kozjim sirom
Sladka buča in kozji sir kot protiutež – ta preprost in hiter recept bo kmalu postal vaš najljubši!
35 min
Enostavno
Testeni žepki s šunko in hrenovo omako
Ko vam ostanejo dobrote od velike noči, ji ne zavrzite, temveč pripravite okusne jedi iz njih.
1 h 20 min
Srednje zahtevno
Makov zavitek z višnjami
1 h 10 min
Enostavno
Kostanjeva rulada z mandljevim likerjem
Kostanj ne potrebuje veliko družbe – preprost biskvit, smetana in mandljev liker so vse, kar potrebujemo, da rulada zablesti.
1 h
Enostavno