Preprosta pica margerita
Najslavnejša med picami – in naša različica je tudi najhitrejša!
Preprosta pica margerita
Najslavnejša med picami – in naša različica je tudi najhitrejša!
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- oljčno olje za pekač
- 200 g moke
- 7 g suhega kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 1,25 dl tople vode
- 0,85 dl pasiranega paradižnika (passata)
- 100 g mocarele
- 2 žlici naribanega parmezana
- šopek bazilike
- sol
- solata za prilogo
Preberite tudi
Huda v Brežicah: butično doživetje pice, glasbe in vina
Preverili smo, zakaj je brežiška picerija Huda tako zelo huda, kar smo sicer nekoč že ugotovili.
Najpogostejše napake pri pripravi polnjenih paprik
Polnjene paprike so poletna klasika, ki izvira iz srednje Evrope in Balkana, a je danes znana po vsem svetu.
Kako jesti surove ribe: okusno, a varno
Surove ribe niso več rezervirane le za japonski suši. V različnih kulturah po svetu imajo svojo edinstveno obliko priprave – od lahkotnega italijanskega cruda do bogatih havajskih skled poke.
Sestavine
- oljčno olje za pekač
- 200 g moke
- 7 g suhega kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 1,25 dl tople vode
- 0,85 dl pasiranega paradižnika (passata)
- 100 g mocarele
- 2 žlici naribanega parmezana
- šopek bazilike
- sol
- solata za prilogo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 240 °C. Pekač velikosti 20 x 24 cm namastimo z oljem. V skledi zmešamo moko, kvas, sol in sladkor ter prilijemo vodo. Dobro premešamo in zgnetemo, da dobimo gladko testo, s katerim obložimo namaščen pekač.
2
Polovico mocarele naribamo, polovico jo narežemo na rezine. Polovico bazilike nasekljamo. Testo enakomerno premažemo s pasiranim paradižnikom in tanek rob pustimo nenamazan. Paradižnik solimo, posujemo z nasekljano baziliko, mocarelo in parmezanom ter pečemo 15 do 20 minut ali tako dolgo, da se pica speče, nato jo posujemo s preostalo baziliko in postrežemo s solato.
