Pica z gorgonzolo, panceto in popečenimi breskvami
Spečemo jo v pečici ali na žaru
Pica z gorgonzolo, panceto in popečenimi breskvami
Spečemo jo v pečici ali na žaru
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
2 pici (za 4 osebe)
Sestavine
- polovica osnovnega testa za pico, razdeljenega na 2 krogli
- 1 breskev (ali nektarina)
- oljčno olje za peko breskve
- 6 rezin pancete
- 100 g čvrste mocarele
- 100 g gorgonzole
- 2 žlici grobo sesekljanih orehov
- 2 veliki pesti divje rukole
Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.
Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.
Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- polovica osnovnega testa za pico, razdeljenega na 2 krogli
- 1 breskev (ali nektarina)
- oljčno olje za peko breskve
- 6 rezin pancete
- 100 g čvrste mocarele
- 100 g gorgonzole
- 2 žlici grobo sesekljanih orehov
- 2 veliki pesti divje rukole
Postopek
1
Pripravimo osnovno testo za pico. Breskev prepolovimo, ji odstranimo koščico in jo narežemo na četrtine. Mocarelo narežemo na 2 cm velike koščke, gorgonzolo pa nalomimo na 3 cm velike koščke.
2
Rezine breskev lahno naoljimo, solimo, popramo in kakšni 2 minuti pečemo na žaru, da se vidijo sledi rešetke. Vzamemo jih z žara in narežemo na tanjše rezine. V ponvi hrustljavo popečemo panceto. Pici spečemo po eni strani.
3
Pečeno stran pic posujemo z mocarelo in gorgonzolo. Dodamo na koščke nalomljeno panceto, posujemo z orehi in priložimo breskve. Pico pokrijemo (če nimamo pokritega žara, jo lahko pokrijemo z aluminijasto folijo) in pečemo na žaru, da se sir stopi, nato jo posujemo z rukolo in postrežemo.
Podobni recepti
