Pečena poletna zelenjava s čičerko
Enolončnica iz pečice: z bučkami, jajčevcem, papriko, krompirjem in paradižnikom
Pečena poletna zelenjava s čičerko
Enolončnica iz pečice: z bučkami, jajčevcem, papriko, krompirjem in paradižnikom
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 3 bučke
- 1 jajčevec
- 3 stroki česna
- 2 rdeči papriki
- 2 velika krompirja
- 1 čebula
- 1 žlica koriandrovih semen
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika (pelatov)
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
- sol
- poper
- majhen šopek sesekljanega koriandra
Preberite tudi
Choco Salsa - sladica s TikToka, ki postaja viralna
Viralna sladica s TikToka: čokoladni čips in jagodna salsa – zabaven, preprost in okusen trend, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah.
Popoln bešamel korak za korakom
Klasična francoska omaka bešamel je ena najbolj znanih belih omak. Uporabimo ga v lazanjah in musakah, je tudi osnova številnih drugih omak. Če boste sledili postopku, ki nam ga je korak za korakom pokazal chef Bine Volčič, se vam ne bo ponesrečil.
Ananas: preprost trik, kako ga hitro in enostavno olupiti brez noža
Ananas ni le za sadne solate. Preverili smo, kako ga hitro olupiti in kaj z njim skuhati.
Sestavine
- 3 bučke
- 1 jajčevec
- 3 stroki česna
- 2 rdeči papriki
- 2 velika krompirja
- 1 čebula
- 1 žlica koriandrovih semen
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika (pelatov)
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
- sol
- poper
- majhen šopek sesekljanega koriandra
Postopek
1
Bučke narežemo na debelejše kolobarje, jajčevec na palčke. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Papriko očistimo semen in narežemo. Krompir olupimo in narežemo na grižljaj velike kose.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Vso narezano zelenjavo damo v pekač, potresemo s koriandrovimi semeni, solimo in popramo, dodamo skoraj vse olje in dobro premešamo. Zelenjavo razporedimo v eni plasti po pekaču in pečemo 45 minut, da se speče in ob robovih lepo porjavi; enkrat ali dvakrat jo premešamo.
3
Pekač vzamemo iz pečice, ga položimo na rahlo ogret štedilnik, dodamo pelate in čičerko. Malo podušimo in nežno premešamo. Po okusu še malo solimo in popramo, pokapljamo s preostalim oljčnim oljem in potresemo s sesekljanim koriandrom. Postrežemo lahko kar iz pekača ali pa zelenjavo preložimo v servirno skledo.
Nasvet
To jed lahko postrežemo kot lahko glavno jed s kosom kruha ali kot zelenjavno prilogo k mesnim ali ribjim jedem. Lahko pa jo spremenimo v preprosto mesno-zelenjavno jed. Piščanca v pečici pečemo 30 minut, vzamemo ga iz pekača in vanj damo zelenjavo. Dobro premešamo in začinimo kot zgoraj. Piščanca položimo v pekač med zelenjavo in nadaljujemo po receptu.
