Kaj boste skuhali danes?
Nebeške rezine
Nebeške rezine, ki vas z okusi popeljejo v nebesa.
Nebeške rezine
Nebeške rezine, ki vas z okusi popeljejo v nebesa.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
35–40 rezin
Sestavine
- 300 g masla
- 250 g rjavega sladkorja
- 6 rumenjakov
- 300 g moke
- 1 zavitek pecilnega praška
- 4–6 žlic mleka
obloga
- 3 beljaki
- 150 g sladkorja
- 60 g mandljevih lističev
nadev
- 2,5 dl sladke smetane
- 1,25 dl navadnega jogurta
- 1,25 dl vaniljevega jogurta
- malo sladkorja po okusu
- vaniljev sladkor po okusu
- limonov sok po okusu
Tri specialitete, ki jih morate poskusiti
Vonj po hrustljavih cvrtih inčunih bo za mizo zagotovo privabil tudi najbolj izbirčne jedce.
Triki in nasveti za vlaganje in shranjevanje živil
Jesenski meseci prinašajo obilje pridelkov, ki so dozoreli čez poletje. Da bi te dobrote ohranili tudi v hladnejših mesecih se poslužite različnih metod shranjevanja, ki so precej preproste, če le poznate nekaj trikov.
Topel, hrustljav in dišeč: bučni drobljenec, ki ogreje dušo
Bi radi svoje goste presenetili z malce drugačno, a vseeno zelo okusno sladico? Postrezite jim bučni drobljenec.
Sestavine
- 300 g masla
- 250 g rjavega sladkorja
- 6 rumenjakov
- 300 g moke
- 1 zavitek pecilnega praška
- 4–6 žlic mleka
obloga
- 3 beljaki
- 150 g sladkorja
- 60 g mandljevih lističev
nadev
- 2,5 dl sladke smetane
- 1,25 dl navadnega jogurta
- 1,25 dl vaniljevega jogurta
- malo sladkorja po okusu
- vaniljev sladkor po okusu
- limonov sok po okusu
Postopek
1
Maslo, sladkor in rumenjake penasto umešamo. Moko s pecilnim praškom vmešamo v masleno zmes. Tri beljake čvrsto stepemo. V maso previdno vmešamo sneg in malo mleka. Dva pekača obložimo s papirjem za peko in na vsakega porazdelimo polovico testene mase.
2
Zdaj pripravimo oblogo. Tri beljake stepemo s sladkorjem v čvrst sneg. Sladko snežno maso namažemo na testo v enem pekaču in potresemo z mandljevimi lističi. Oba pekača damo v pečico, ki smo jo segreli na 180 °C, in pečemo pri 160 °C približno 20 do 25 minut do rahlo zlato rumene barve, nato ohladimo.
3
Sladko smetano čvrsto stepemo in previdno zmešamo z obema vrstama jogurta, nekoliko posladkamo ter dodamo vaniljev sladkor in limonov sok.
4
Ko se pečena oblata ohladita, odstranimo papir za peko. Na oblat brez obloge namažemo pripravljen nadev.
5
Oblat z oblogo razrežemo na rezine (4 x 7 cm) in jih zložimo na oblat z nadevom. Počakamo toliko časa, da se testo nekoliko prepoji, šele potem rezine do konca razrežemo (tako nadeva pri rezanju ne bomo iztisnili).
6
Nebeške rezine lahko okrasimo z lističi mete in zraven ponudimo stepeno sladko smetano.
Podobni recepti
