Kaj boste skuhali danes?
Vampi po tržaško
Vampi po tržaško so domača klasika, ki ne sme utoniti v pozabo
Vampi po tržaško
Vampi po tržaško so domača klasika, ki ne sme utoniti v pozabo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 800 g kuhanih vampov, narezanih na rezance
- 200 g čebule
- žlica sladke rdeče mlete paprike
- žlica paradižnikove mezge ali 100 g pelatov
- 40 g maščobe
- 60 g prekajene slanine ali ostankov pršuta ali šunke
- žlica in pol drobtin ali moke
- 2 stroka česna
- sesekljan peteršilj, majaron, lovorov list, limonov sok
- 1 dl belega vina
- okoli 6 dl juhe ali vode za zalivanje
- parmezan po želji
- sol, poper
Preprosta bučkina pita s feto, ki je odlična tudi hladna
Ko ne vemo več, kaj bi pripravili iz bučk, jih zmešamo s feto, koprom in nekaj osnovnimi sestavinami ter pripravimo slastno zlato zapečeno pito.
Starinska klasika s slivami: preprost kolač (na lončke), ki vedno tekne
Zrele slive, mehko testo in ščepec cimeta: to je preprost kolač na lončke, ki ujame najlepše arome poznega poletja.
Zakaj so baba ganoush vzljubili po vsem svetu? Skrivnost slavnega namaza
Baba ganoush je slasten namaz iz pečenih jajčevcev, tahinija, limone in česna. Zaradi svoje preprostosti in bogatega aromatičnega okusa je osvojil jedce po vsem svetu.
Sestavine
- 800 g kuhanih vampov, narezanih na rezance
- 200 g čebule
- žlica sladke rdeče mlete paprike
- žlica paradižnikove mezge ali 100 g pelatov
- 40 g maščobe
- 60 g prekajene slanine ali ostankov pršuta ali šunke
- žlica in pol drobtin ali moke
- 2 stroka česna
- sesekljan peteršilj, majaron, lovorov list, limonov sok
- 1 dl belega vina
- okoli 6 dl juhe ali vode za zalivanje
- parmezan po želji
- sol, poper
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo in sesekljamo, slanino narežemo na kocke ali rezance. Na maščobi svetlo zarumenimo čebulo, dodamo sesekljan česen in slanino ter pražimo približno 4 do 5 minut. Potresemo z moko, in ko porumeni, dodamo mleto papriko, premešamo, dodamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z vinom in juho.
2
Narezane vampe damo v omako, začinimo z majaronom, lovorom in limoninim sokom. Zavremo, solimo in popramo ter kuhamo okoli pol ure. Če namesto moke za zgostitev rajši uporabljamo drobtine, jih dodamo pred koncem kuhanja. Vampe potresemo s sesekljanim peteršiljem, premešamo in ponudimo z naribanim parmezanom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Puranove mesne kroglice z brokolijem in hrustljavim krompirjem
Mesne kroglice, ki vam ne vzamejo veliko časa.
55 min
Enostavno
