Sestavine

160 g lososovega fileja brez kože
1 beljak
½ lončka kisle smetane
2 žlici zdrobljenega ledu
sol
poper
330 g fileja poljubne bele ribe brez kože
1 žlička kurkume
nekaj vejic peteršilja

Preberite tudi

· Novice

Okusne domače dobrote si lahko privoščimo po prijaznih cenah

Za družinsko kosilo s priljubljenimi jedmi nam ni treba zapraviti premoženja. Le pametno moramo izbrati, kaj in kje kupiti.

Kulinarika

Je tudi vas zamikala divjačina? Preizkusite teh 5 jesenskih receptov

Divjačina se na naših menijih znajde vse preredko, zato smo poiskali pet jesenskih receptov, s katerimi zasije v najlepši luči.

· Kulinarika

Priljubljena sestavina vsake slovenske kuhinje je doživela pomemben mejnik

Redkokatera sestavina se lahko pohvali s tako bogato tradicijo in vsestransko uporabo, kot krompir. Lahko je predjed, glavna jed, priloga, celo sladica ter izjemno okusen prigrizek, najboljši pa je zagotovo tisti iz domačih, slovenskih njiv.

Manjša

Večja

Sestavine

160 g lososovega fileja brez kože
1 beljak
½ lončka kisle smetane
2 žlici zdrobljenega ledu
sol
poper
330 g fileja poljubne bele ribe brez kože
1 žlička kurkume
nekaj vejic peteršilja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Lososovemu fileju dodamo pol beljaka, tretjino kisle smetane in zdrobljen led ter v posodi mešalnika zmešamo v gladko maso; začinimo s soljo in poprom. Lososovo maso napolnimo v manjši, približno 15 centimetrov dolg, oglat model za terino.

Tudi file bele ribe zmiksamo s preostalim beljakom in kislo smetano v kašo, ki jo začinimo s soljo in poprom. Polovico mase obarvamo s kurkumo in namažemo na rožnato lososovo plast.

Drugo polovico bele ribje mase zmiksamo s sesekljanim peteršiljem. Namažemo jo na rumeno plast, pokrijemo z aluminijasto folijo in terino kuhamo v vodni kopeli pri 140 °C približno 1 uro.

Ohlajeno ribjo terino previdno zvrnemo na navlažen pladenj, razrežemo na primerne kose in ponudimo.