Kaj boste skuhali danes?

Ta kotiček doma naj bi privabljal denar (kaj postaviti tja)

Dajte folijo čez noč v zamrzovalnik – razlog vas preseneti

Zoran Stevanović bo v koaliciji, njegov telefon pa v opoziciji

Cenik poslancev Resnice: zgodovina podkupovanja v slovenskem parlamentu

Viole se bodo poslovile od dvojca, ki si to navkljub kaosu zasluži

Športne igre mladih, otvoritev v Mariboru

Znani športniki v Mariboru spodbujali mlade

Kuhinja Urbana - sodobna kuhinja po meri za dom z značajem

Na ta detajl pri izbiri kuhinje mnogi pozabijo

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

veal escalopes wrapped with proscuitto, sage and lemon (saltimbocca)let's eat more...vealin season

Saltimbocca (it. »skoči v usta«) je italijanska specialiteta; telečji zrezki, obloženi z rezinami pršuta, prepraženi na maslu, začinjeni z žajbljem in belim vinom.

Sestavine

50 g moke
sol in poper
3 telečji zrezki po pribl. 150 g
6 listov žajblja
6 rezin pršuta
1 žlica oljčnega olja
košček masla
2 dl desertnega vina marsala
sok ½ limone

ko postrežemo

pečen krompir
zelena solata

Preberite tudi

· Kulinarika

Jagodna štiriminutna marmelada ali džem

Domača jagodna marmelada je daleč najboljša!

Porabimo star kruh

Rahli kruhovi cmoki, ki so lahko tudi glavna jed

Kruhovi cmoki so del naše tradicije, a res rahlih ne zna pripraviti kar vsak. Kadar so pripravljeni, kot je treba, v hipu povzdignejo jedi, s katerimi se družijo

Kulinarika

Hitri piščanec v omaki za dni, ko ne bi kuhali

Ko je zunaj sončno in toplo, bomo poiskali vsak izgovor, da nismo notri za štedilnikom. Takrat pridejo prav hitra in okusna kosila, ki nasitijo vso družino.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g moke
sol in poper
3 telečji zrezki po pribl. 150 g
6 listov žajblja
6 rezin pršuta
1 žlica oljčnega olja
košček masla
2 dl desertnega vina marsala
sok ½ limone

ko postrežemo

pečen krompir
zelena solata

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Moko pomešamo s soljo in poprom. Zrezke potolčemo, da so debeli približno 0,5 cm. Na vsak zrezek položimo list žajblja in ga ovijemo v dve rezini pršuta. Na vrh položimo še en žajbljev list in z dlanjo vse skupaj močno pritisnemo ob meso. Zrezke rahlo pomokamo z začinjeno moko.

V veliki ponvi segrejemo olje in maslo ter zrezke pečemo 4 do 5 minut na vsaki strani. Preložimo jih na krožnik, v ponev pa vlijemo vino. Počasi kuhamo, da nastane omaka, pri tem pa postrgamo vse zapečene delce z dna ponve. V omako damo še limonov sok po okusu in pečene zrezke s pršutom in žajbljem ter jih segrejemo. Postrežemo jih s pečenim krompirjem in skledo zelene solate.