Papriko očistimo in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na lističe, česen pa na tanke rezinice. Paradižnik grobo narežemo. Osmukamo lističe bazilike, stebelca pa drobno nasekljamo.

Steak dobro solimo in popramo, damo na krožnik in postavimo na stran. V ponvi na visoki temperaturi segrejemo olje. Ko je vroče, na njem pečemo steak 2 do 3 minute na vsaki strani (odvisno od debeline), da je medium rare (manj pečen), oziroma ga spečemo po svojem okusu. Damo ga na krožnik in pustimo počivati 5 minut.

Temperaturo znižamo na srednjo do visoko in v isti ponvi pripravimo peperonato. Čebulo in papriko pražimo 5 do 7 minut, da se zmehčata in rahlo karamelizirata. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto, da zadiši. Dodamo paradižnik, kis, sladkor in bazilikina stebelca ter kuhamo še 8 do 10 minut, da paradižnik razpade in sprosti sokove. Primešamo večino bazilikinih lističev, solimo in popramo po okusu ter po potrebi, če je treba uravnotežiti kislino, dodamo še ščep sladkorja.

Steak narežemo na rezine in ga, posutega s preostalo baziliko, postrežemo na peperonati.