Sestavine

2 nadzemni kolerabi
2 čvrsti, kiselkasti, manj sladki jabolki (na primer granny smith)
4 žlice gostega jogurta
malo svežega kopra
lupinica 1 manjše bio limone
oljčno olje
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Filip Matjaž: Najmlajši slovenski chef s prestižno zvezdico

Filip Matjaž je najmlajši slovenski chef, ki se lahko pohvali s prestižno Michelinovo zvezdico! Znan pa je tudi po tem, da kuha povsem drugače kot kuhajo drugje.

Kulinarika

Teh dveh sestavin nikoli ne shranjujte skupaj

Ste vedeli, da se čebula in krompir v shrambi ne razumeta dobro? Preverite naše nasvete, s katerimi bosta čebula in česen ostala sveža dlje.

Kulinarika

Pripravite najboljši segedin te zime

Čeprav se imenuje segedin golaž, je to več kot le golaž s kislim zeljem. Pravilno pripravljen dobi zaokrožen okus, ki navduši vse.

Manjša

Večja

Sestavine

2 nadzemni kolerabi
2 čvrsti, kiselkasti, manj sladki jabolki (na primer granny smith)
4 žlice gostega jogurta
malo svežega kopra
lupinica 1 manjše bio limone
oljčno olje
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kolerabo z rezalnikom za zelenjavo narežemo na rezine, ki naj bodo debele približno 1 mm. Enako narežemo neolupljena jabolka, pri čemer pazimo, da ne zarežemo v peščišče. Oboje stresemo v skledo za mešanje ter dodamo jogurt, večino kopra in polovico limonove lupinice. Solimo in popramo ter dobro premešamo.

Solato razporedimo po krožniku in jo obilno potresemo s črnim poprom ter preostalo limonovo lupinico in preostalim koprom. Pokapamo z malce oljčnega olja in postrežemo.