Sestavine

2 uležana ramsteka po 200 g
1 žlica sončničnega olja
150 g rjavih šampinjonov, narezanih na četrtine
2 timijanovi vejici
1,5 dl rdečega vina
1 žlica masla
sol
poper

Preberite tudi

Vikend kosilo

Klasičen paprikaš v bolj praktični različici, ki nasiti vso družino

Ta recept za paprikaš s krompirjem združi meso, prilogo in bogato omako v klasični jedi, ki vedno uspe in navduši.

Bezgov gin spritz

Če vam je všeč hugo, morate preizkusiti ta spritz

Hugo že nekaj sezon velja za eno prvih izbir za tople dni, a letos mu bomo ob bok postavili aromatičen bezgov gin spritz.

Tiktok trik

Vsi bodo navdušeni: hrustljave krompirjeve harmonike

Na TikToku navdušuje krompir, ki se razpira kot harmonika. Daleč od tega, da bi bil bližnjica do kosila, je pa zabaven projekt za dni, ko se nam ne mudi.

Manjša

Večja

Sestavine

2 uležana ramsteka po 200 g
1 žlica sončničnega olja
150 g rjavih šampinjonov, narezanih na četrtine
2 timijanovi vejici
1,5 dl rdečega vina
1 žlica masla
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Ramstek solimo in ga na vročem olju pečemo na vsaki strani 2 do 3 minute, če želimo srednje pečeno meso, ali nekoliko dlje, če želimo bolj pečeno. Vzamemo ga iz ponve in pustimo počivati.

V ponev damo gobe in osmukane lističe timijana in pražimo nekaj minut, da se gobe malo zmehčajo. Prilijemo vino in povremo, da se omaka zgosti, nato izključimo ogenj in v omako vmešamo maslo. Začinimo s soljo in poprom.

Ramstek prelijemo z omako in postrežemo s krompirjevim pirejem in sezonsko solato.

Nasvet

Ramstek lahko pripravimo tudi s smetanovo omako. Meso pripravimo, kot je opisano v receptu, gobe in timijan pražimo 2 minuti, nato dodamo 1 dl smetane za kuhanje in 1 žlico polnozrnate gorčice. Kuhamo eno minuto, začinimo in omako prelijemo po ramsteku.