Sestavine

oljčno olje za pekač
200 g moke
7 g suhega kvasa
1 žlička sladkorja
1,25 dl tople vode
0,85 dl pasiranega paradižnika (passata)
100 g mocarele
2 žlici naribanega parmezana
šopek bazilike
sol
solata za prilogo

Preberite tudi

Kulinarika

Ta slastna italijanska pita je popolna ideja za velikonočno kosilo

Ste že slišali za torto pasqualina? Tradicionalna italijanska velikonočna pita skriva zanimivo presenečenje. Sara Rutar jo je pripravila na svoj način.

Miti in resnice

Nega litoželezne posode: kaj je res in kaj ne

Skrb za litoželezno posodo je od nekdaj povezana s precej strogimi pravili uporabe, a marsikatero se je sčasoma izkazalo za nepotrebno.

Krasen limonov kolač s sladkornim oblivom

Preprosto

Pet slastnih preprostih kolačev iz pravokotnega pekača

Na pravokotni kolač včasih kar malo pozabimo, a s temi preprostimi recepti za slastne kolače bo odslej vedno pri roki.

Manjša

Večja

Sestavine

oljčno olje za pekač
200 g moke
7 g suhega kvasa
1 žlička sladkorja
1,25 dl tople vode
0,85 dl pasiranega paradižnika (passata)
100 g mocarele
2 žlici naribanega parmezana
šopek bazilike
sol
solata za prilogo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 240 °C. Pekač velikosti 20 x 24 cm namastimo z oljem. V skledi zmešamo moko, kvas, sol in sladkor ter prilijemo vodo. Dobro premešamo in zgnetemo, da dobimo gladko testo, s katerim obložimo namaščen pekač.

Polovico mocarele naribamo, polovico jo narežemo na rezine. Polovico bazilike nasekljamo. Testo enakomerno premažemo s pasiranim paradižnikom in tanek rob pustimo nenamazan. Paradižnik solimo, posujemo z nasekljano baziliko, mocarelo in parmezanom ter pečemo 15 do 20 minut ali tako dolgo, da se pica speče, nato jo posujemo s preostalo baziliko in postrežemo s solato.