Kaj boste skuhali danes?
Polenovka v omaki
»Stokviž na šugo«
Polenovka v omaki
»Stokviž na šugo«
Čas priprave
1 h
+ namakanje polenovke
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 300 g polenovke (suhe trske)
- 2 stroka česna
- 2 žlici oljčnega olja
- pest sesekljanega peteršilja
- 1 žlica krušnih drobtinic
- 1 žlica moke
- 1 žlica paradižnikove mezge
- sol
- poper
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
- 300 g polenovke (suhe trske)
- 2 stroka česna
- 2 žlici oljčnega olja
- pest sesekljanega peteršilja
- 1 žlica krušnih drobtinic
- 1 žlica moke
- 1 žlica paradižnikove mezge
- sol
- poper
Postopek
1
Polenovko tri dni namakamo v vodi in vodo vsak dan zamenjamo, da ne dobi neprijetnega vonja. Nato polenovko skuhamo, da se zmehča, odcedimo in odstranimo kosti in kožo.
2
Česen olupimo in sesekljamo. V kozici na olju rahlo prepražimo sesekljan česen le toliko, da zadiši, dodamo zdrobljeno meso polenovke, drobtinice, moko, peteršilj in paradižnikovo mezgo. Zalijemo s 6 do 8 dl vode, solimo in popramo ter zavremo in kuhamo 20 minut. (Na enak način lahko pripravimo tudi polenovko »na belo«, brez paradižnikove mezge.) Postrežemo s polento ali hrustljavo zapečenimi rezinami kruha.
Preberi tudi:
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Marelična pita s skutno kremo
1 h 30 min
Enostavno
Žepki s sirom, slanino in šparglji
45 min
Enostavno
Skuše z limonovo salso
Skuše, pripravljene malo drugače, nas bodo popeljale na s soncem obsijano obalo
30 min
Enostavno
Masleni piškoti z osladkorjenimi cvetovi
1 h 45 min
Zahtevno