Kaj boste skuhali danes?
Pilav – riž s piščancem in zelenjavo
Pilav je orientalska različica rižote, najpogosteje z mesom.
Pilav – riž s piščancem in zelenjavo
Pilav je orientalska različica rižote, najpogosteje z mesom.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 porcij
Oznake
V primerjavi z rižoto, pri kateri se tekočina dodaja postopoma in riž ves čas meša, se pri pilavu tekočina dolije naenkrat, riž se pokrije in kuha, dokler ne vpije vse tekočine. Pogosto ga pripravljajo v Turčiji, Grčiji, tudi Bosni in Hercegovini, Srbiji in Albaniji. Ime jedi prihaja iz perzijščine. Imenujejo ga tudi pilaf, pilafi, pilao …
Sestavine
- 1 kg piščančjega mesa
- 300 g riža
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 1 koren peteršilja
- ¼ gomolja zelene
- lovorjev list
- sončnično olje
- sol in poper
Enostavna bučkina tortilja za dni, ko si zaželimo svežine
Zima se poslavlja, z njo pa številne krepke jedi. Čeprav jih imamo radi, že veselo pogledujemo k lahkotnejšim obrokom, ki stavijo na pestro zelenjavo in hitro pripravo.
Goveja lička v rdečem vinu: razkošna jed, ki uspe tudi doma
Ste že kdaj jedli goveja lička? Jih znate pripraviti? Če ste na obe vprašanji odgovorili z ne, potem vas vabimo k ogledu nove oddaje Slovenske kuharice.
Kdaj moramo zavreči nedeljsko juho? Odgovor ni enoznačen
Preverili smo, koliko časa zdrži juha v hladilniku in kako jo pravilno shraniti, da bo ostala sveža dlje.
Sestavine
- 1 kg piščančjega mesa
- 300 g riža
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 1 koren peteršilja
- ¼ gomolja zelene
- lovorjev list
- sončnično olje
- sol in poper
Postopek
1
Piščančje meso razrežemo na kose. Če so bedra manjša, lahko pustimo stegna in krače cele.
Korenje, koren peteršilja in zeleno očistimo, olupimo in narežemo na kocke. Čebulo in česen olupimo in nasekljamo.
V lonec dodamo piščančje meso, korenje, peteršilj, zeleno, česen, lovorjev list, poper in sol, prilijemo vodo in zavremo. Kuhamo približno 15 minut.
V kozici, ki je primerna za uporabo v pečici, na olju rahlo prepražimo čebulo, dodamo riž in vse skupaj zalijemo z nekaj zajemalkami juhe, v kateri smo kuhali meso. Kuhamo približno 10 minut in odstavimo.
V kozico dodamo še zelenjavo in meso iz juhe ter dobro premešamo. Vse skupaj postavimo v pečico, segreto na 200 °C. Pečemo tako dolgo, da riž vpije vso tekočino, meso pa se zlato zapeče.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Dunajski zrezki
Enostavno
Sirova polenta z ragujem iz pečenice
Sirova polenta bo kot nalašč za hladen in mrakoben dan
40 min
Enostavno
Biskvitna rulada s pomarančno kremo
Enostavno