Sestavine

200 g rjavega riža
2 žlički koruznega škroba
500 g posnetega mleka
400-gramska pločevinka lahkega kondenziranega mleka
1 daljša ali 2 krajši cimetovi palčki
5 strokov kardamoma
dober ščep naribanega muškatnega oreška
1 vaniljev strok
ščep soli

preliv

500 g zamrznjenih robidnic
1 žlica agavinega sirupa

Preberite tudi

Tudi za v službo

Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti

Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.

Kulinarika

Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste

Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.

Na žlico

Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča

Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g rjavega riža
2 žlički koruznega škroba
500 g posnetega mleka
400-gramska pločevinka lahkega kondenziranega mleka
1 daljša ali 2 krajši cimetovi palčki
5 strokov kardamoma
dober ščep naribanega muškatnega oreška
1 vaniljev strok
ščep soli

preliv

500 g zamrznjenih robidnic
1 žlica agavinega sirupa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V vodi skuhamo riž po navodilih na embalaži. Kardamom stremo z valjarjem. Vaniljev strok po dolžini razpremo in mu postrgamo semena. Škrob zmešamo z malo mleka, da dobimo gladko pasto. Skupaj s preostalim mlekom, kondenziranim mlekom, cimetom, kardamomom, muškatnim oreškom, vaniljo in ščepom soli ga damo v kozico. Mešamo, da dobimo gladko maso, nato zavremo. Temperaturo zmanjšamo na najnižjo in pustimo, da se mlečna zmes prepaja, dokler se riž ne skuha.

Ko je riž kuhan, ga dobro odcedimo in dodamo toplemu odišavljenemu mleku. Temperaturo povišamo, zavremo in kuhamo približno 20 do 25 minut, da nastane gosta in kremasta mešanica.

Pripravimo robidov preliv. Robidnice damo v kozico, prilijemo agavin sirup, zavremo in kuhamo nekaj minut. Preliv lahko postrežemo skupaj z mlečnim rižem že po nekaj minutah hlajenja, lahko pa ga najprej ohladimo na sobno temperaturo.