Sestavine

2 srednje velika koromača
2 žlici sesekljanega peteršilja
lupina in sok 1 limone
170 g češnjevega paradižnika
1 žlica oljčnega olja
2 lososova fileja (vsak po 170 g)
sol
poper
peteršilj za posip
črne olive (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Nenavadna krompirjeva polenta iz dežele dondolašev

Grobnik ni znan le po slovitem motociklističnem dirkališču, temveč tudi po pustnih likih – dondolaših in izjemni kulinariki.

Kulinarika

Kako shraniti buče: zaloga topline za zimske dni

Če vas v shrambi čaka presežek buč, jih lahko z nekaj preprostimi koraki ohranite tudi več mesecev. Preberite, kako uživati v njihovem okusu vse do pomladi.

· Kulinarika

Jesenska zvezda na krožniku: ideje za popolno bučno pojedino

Nekateri jih radi rezljajo, mi pa jih še posebej radi jemo. Buče so tako vsestranske, da se jih preprosto ne moremo naveličati. Če ne veste več, kako bi jih še pripravili, imamo rešitev: nove recepte.

Manjša

Večja

Sestavine

2 srednje velika koromača
2 žlici sesekljanega peteršilja
lupina in sok 1 limone
170 g češnjevega paradižnika
1 žlica oljčnega olja
2 lososova fileja (vsak po 170 g)
sol
poper
peteršilj za posip
črne olive (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Koromaču odrežemo zgornji del gomolja z lističi in ga prihranimo. Gomolja razpolovimo in vsako polovico narežemo na 3 dele. Kuhamo v vreli slani vodi 10 minut, nato pa dobro odcedimo. Koromačeve lističe grobo narežemo in ju zmešamo s peteršiljem in limonino lupino.

Odcejene rezine koromača razporedimo v nižji pekač in jim dodamo še paradižnik. Prelijemo jih z oljem in v pečici pečemo približno 10 minut. Nato na zelenjavo položimo lososove fileje, jih poškropimo z limonovim sokom, začinimo z malo soli in popra ter pečemo še 15 minut, da se speče še losos. Posujemo z mešanico peteršilja, koromačevih listov in limonine lupine ter postrežemo. Po želji dodamo črne olive.