Losos iz pečice s koromačem in paradižnikom
Losos iz pečice s koromačem in paradižnikom
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 2 srednje velika koromača
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- lupina in sok 1 limone
- 170 g češnjevega paradižnika
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 lososova fileja (vsak po 170 g)
- sol
- poper
- peteršilj za posip
- črne olive (po želji)
Domač pistacijev namaz: recept, ki bo navdušil brbončice
Domač pistacijev namaz je pripravljen v hipu, večino dela pa opravi blender.
Tradicija: šilce za zdravje
'Ta kratki' za zdravje, veselje in reševanje številnih tegob so pri nas del tradicije, večkrat celo njen problematičen del. A to nikakor ne pomeni, da ni žganjekuha hvalevredna obrt, ki si zasluži svoje mesto v registru nesnovne kulturne dediščine.
Posladkajte se ob začetku šolskega leta
Začetek šolskega leta je lahko naporen – nove učilnice, novi učitelji, urniki, ponovna zgodnja jutra ... Zato je toliko lepše, če otroka doma pričaka nekaj posebnega.
Sestavine
- 2 srednje velika koromača
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- lupina in sok 1 limone
- 170 g češnjevega paradižnika
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 lososova fileja (vsak po 170 g)
- sol
- poper
- peteršilj za posip
- črne olive (po želji)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Koromaču odrežemo zgornji del gomolja z lističi in ga prihranimo. Gomolja razpolovimo in vsako polovico narežemo na 3 dele. Kuhamo v vreli slani vodi 10 minut, nato pa dobro odcedimo. Koromačeve lističe grobo narežemo in ju zmešamo s peteršiljem in limonino lupino.
2
Odcejene rezine koromača razporedimo v nižji pekač in jim dodamo še paradižnik. Prelijemo jih z oljem in v pečici pečemo približno 10 minut. Nato na zelenjavo položimo lososove fileje, jih poškropimo z limonovim sokom, začinimo z malo soli in popra ter pečemo še 15 minut, da se speče še losos. Posujemo z mešanico peteršilja, koromačevih listov in limonine lupine ter postrežemo. Po želji dodamo črne olive.
Podobni recepti
