Lazanja z bučkami in špinačo
Lazanja z bučkami in špinačo
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
So se na vašem vrtu tudi razrasle bučke? Danes vam ponujamo recept za odlično lazanjo z bučkami in špinačo, v katerem porabite kar tri velike bučke. Če želite preizkusiti še kak recept iz bučk, pa lahko pripravite še bučkine pogačice s kumarično solatko in bučkino pito z roquefortom.
Sestavine
- 400 g špinače
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 250 g maskarponeja
- 1 žlička mletega muškatnega oreška
- 100 g parmezana
- 9 listov testenin za lazanjo
- 1 dl sladke smetane
- 3 velike bučke
- sol
- poper
Odslej ne bomo rabutali le fig, ampak tudi listje
Rabutali? To pa že ne. Prej sposodili (za nedoločen čas). Vonju fig se enostavno ne moremo upreti … S temi recepti pa bomo v poletni aromi uživali še dlje.
Okus, ki ga ne pozabiš: ‘nduja, najmočnejša začimba v obliki klobase
Lahko jo vzljubiš, a težko izgovoriš: 'nduja si je izborila svoje mesto poleg pršuta, pikantne salame in sopressate kot ena najboljših italijanskih mesnin.
Idealen brunch za dneve brez mesa
Včasih si zjutraj preprosto zaželimo nekaj bolj lahkotnega, zelenega in brezmesnega – a obenem polnega okusov in energije.
Sestavine
- 400 g špinače
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 250 g maskarponeja
- 1 žlička mletega muškatnega oreška
- 100 g parmezana
- 9 listov testenin za lazanjo
- 1 dl sladke smetane
- 3 velike bučke
- sol
- poper
Postopek
1
Špinačo damo v cedilo in jo prelijemo z vrelo vodo, da oveni. Pustimo, da se dovolj ohladi, da jo lahko primemo, nato iz nje ožmemo odvečno tekočino.
2
Česen stremo in nastrgamo parmezan. V teflonski ponvi segrejemo olje na zmerni temperaturi, dodamo česen in ga pražimo 1 minuto, da se zmehča. Dodamo muškatni orešek in pražimo še 1 minuto, nato dodamo maskarpone, špinačo, polovico smetane in polovico parmezana. Obilno solimo in popramo, dobro premešamo in postavimo na stran.
3
Pečico segrejemo na 180 °C. Bučke po dolgem narežemo na rezine. Dno pekača, velikega 20 x 30 cm, premažemo s tretjino nadeva. Nanj položimo 3 liste testenin za lazanjo in na to še plast bučk. Postopek ponovimo dvakrat. Zadnjo plast prelijemo s preostalo smetano in potresemo s preostalim parmezanom. Pečemo 40 do 45 minut oziroma tako dolgo, da začne omaka, ki je v jedi, brbotati, testenine pa so mehke, ko vanje zabodemo zobotrebec. Pustimo, da lazanja počiva 5 minut, in jo nato postrežemo.
Podobni recepti
