Kaj boste skuhali danes?
Kočarska pita z mleto svinjino in oblogo iz gomoljne zelene
Kočarska pita z mleto svinjino in oblogo iz gomoljne zelene
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula
- 500 g mlete svinjine
- šopek peteršilja
- 2 stroka česna
- ščep koromačevih semen
- ščep zdrobljenega suhega čilija
- 1⁄2 žličke mletega cimeta
- malo sveže naribanega muškatnega oreška
- 1,2 dl belega vina
- 2 paradižnika
- 4 stebla stebelne zelene
- 4 dl piščančje jušne osnove
- kos parmezanove lupine (če jo imamo)
- maslo za pekač
obloga
- 1 gomolj zelene
- 1 lovorov list
- 2 dl mleka
- 30 g parmezana
- 1 žlica crème fraîche ali kisle smetane
- sol
- 1 vejica rožmarina
- oljčno olje za pokapanje
Dajte vampom še eno priložnost: tako bodo mehki in brez izrazitega vonja
Vampi imajo slab sloves zaradi izrazitega vonja in gumijaste teksture, vendar je pri obojem veliko odvisno od priprave in recepta.
Bučne pošastke z jagodnim nadevom
Kdo pravi, da morajo biti pošasti strašne? Te prikupne bučne pošastke se skrivajo za nagajivimi nasmeški, v notranjosti pa presenetijo s sočnim, rdečim jagodnim nadevom. Popolna kombinacija za noč čarovnic.
Kremast jogurtov kolač iz 4 sestavin: za vse boste odšteli manj kot 5 evrov
Za pripravo tega izjemno kremastega kolača potrebujemo le grški jogurt, jajca, sladkor in koruzni škrob. Brez moke, masla in zapletenih postopkov!
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čebula
- 500 g mlete svinjine
- šopek peteršilja
- 2 stroka česna
- ščep koromačevih semen
- ščep zdrobljenega suhega čilija
- 1⁄2 žličke mletega cimeta
- malo sveže naribanega muškatnega oreška
- 1,2 dl belega vina
- 2 paradižnika
- 4 stebla stebelne zelene
- 4 dl piščančje jušne osnove
- kos parmezanove lupine (če jo imamo)
- maslo za pekač
obloga
- 1 gomolj zelene
- 1 lovorov list
- 2 dl mleka
- 30 g parmezana
- 1 žlica crème fraîche ali kisle smetane
- sol
- 1 vejica rožmarina
- oljčno olje za pokapanje
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V kozici segrejemo olje, dodamo drobno sesekljano čebulo, meso, nasekljana peteršiljeva stebelca (lističe prihranimo), sesekljan česen, koromač, čili, cimet, muškatni orešek in ščep soli ter pražimo 8 do 10 minut, da se meso rjavo obarva. Prilijemo vino in pustimo, da povre za tretjino, nato dodamo na koščke narezan paradižnik in pražimo še 3 minute. Dodamo stebla zelene, narezana na 5 cm dolge kose, in pražimo še 10 minut, nato dodamo jušno osnovo in parmezanovo lupino, če jo imamo, ter na pol pokrijemo. Kuhamo 20 minut oziroma toliko časa, da se stebel- na zelena zmehča, mešanica pa je videti bogata in koncentrirana, vendar ne suha, nato vmešamo še sesekljane peteršiljeve lističe.
2
Medtem pripravimo oblogo. Zeleno olupimo in narežemo na večje kose, damo v kozico, priložimo lovorov list, prelijemo z mlekom in začinimo s ščepom soli. Pokrijemo in nežno kuhamo 10 do 15 minut, da se zmehča. Mešanico nato zmeljemo v multipraktiku s parmezanom in crème fraîche ali kislo smetano. Po potrebi dosolimo.
3
Mesno mešanico naložimo v namaščen pekač, jo obložimo s pirejem iz zelene in posujemo z nasekljanim rožmarinom. Pokapamo z malo olja in postavimo v pečico za 30 minut, da se po vrhu zlato rjavo obarva.
Kočarska pita
Kočarska pita je poslovenjeno ime za angleško jed cottage pie. Čeprav se imenuje pita, med njenimi sestavinami ni testa. Kajžarska pita je zloženka iz praženega mletega mesa, prekritega s krompirjevim pirejem in zapečena v pečici. Obstaja več različic; kadar je pripravljena z mleto jagnjetino, jo imenujejo pastirska pita (shepherd's pie). V Franciji podobno jed imenujejo hachis parmentier.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
Njoki z gobami in modrim sirom
20 min
Enostavno
Fige s parmezanom in prelivom iz rdečega popra
Hitra okusna solata s figami in parmezanom
10 min
Enostavno