Sestavine

biskvit

3 jajca
60 g sladkorja
50 g moke
30 g škroba

krema

250 g maskarponeja
80 g drobnega kristalnega sladkorja
2 žlici limonovega soka
130 g jagod
3 žlice naribane temne čokolade
3 dl sladke smetane
90 g jagodne marmelade

obloga

270 g jagod
1 vrečka rdečega tortnega želeja v prahu

Preberite tudi

Kulinarika

Nasveti za res hrustljave vložene kumarice: izognite se pogostim napakam

Se vam je kdaj zgodilo, da ste z navdušenjem odprli kozarec domačih kislih kumaric, nato pa ugotovili, da so mehke? Kakšno razočaranje …

Kulinarika

Breskve, nektarine in maskarpone: poletna sladica brez prižganja pečice

Poleti si lahko dovolimo več sproščenosti, zato je tu poletna različica tiramisuja z breskvami in nektarinami, ki navduši s svežino, pestrimi barvami in okusi.

Kulinarika

Je to najmehkejši biskvit, kar ste jih pokusili? Skrivnost je preprosta

Vroče mleko in stopljeno maslo sta skrivnost tega preprostega, a izjemno mehkega biskvita. Preprost recept za kolač, ki navduši s pristnimi okusi in sočnostjo.

Manjša

Večja

Sestavine

biskvit

3 jajca
60 g sladkorja
50 g moke
30 g škroba

krema

250 g maskarponeja
80 g drobnega kristalnega sladkorja
2 žlici limonovega soka
130 g jagod
3 žlice naribane temne čokolade
3 dl sladke smetane
90 g jagodne marmelade

obloga

270 g jagod
1 vrečka rdečega tortnega želeja v prahu

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sladkor in jajca penasto stepemo, nato narahlo umešamo presejano moko s škrobom. Maso namažemo na papir za peko v velikosti 25 × 30 cm. Pečemo 6 minut na 200 °C. Ko je biskvit pečen, ga takoj odstranimo s pekača in ohladimo.

Jagode operemo in jih narežemo na drobne kocke. Maskarpone gladko zmešamo s sladkorjem in limonovim sokom. Dodamo narezane jagode, naribano čokolado in čvrsto stepeno sladko smetano ter previdno zmešamo.

Biskvitni oblat razpolovimo. Polovico oblata namažemo najprej z jagodno marmelado nato pa s polovično količino pripravljene kreme. Pokrijemo z drugo polovico oblata in namažemo s preostalo kremo. Sladico damo v hladilnik najmanj za 4 ure, najbolje pa čez noč.

Jagode za oblogo operemo in narežemo na lističe. Razporedimo jih na dobro ohlajeno sladico, ki jo nato prevlečemo s tortnim želejem. Sladico narežemo na rezine in postrežemo.