Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
biskvit
- 3 jajca
- 60 g sladkorja
- 50 g moke
- 30 g škroba
krema
- 250 g maskarponeja
- 80 g drobnega kristalnega sladkorja
- 2 žlici limonovega soka
- 130 g jagod
- 3 žlice naribane temne čokolade
- 3 dl sladke smetane
- 90 g jagodne marmelade
obloga
- 270 g jagod
- 1 vrečka rdečega tortnega želeja v prahu
Filip Matjaž: Najmlajši slovenski chef s prestižno zvezdico
Filip Matjaž je najmlajši slovenski chef, ki se lahko pohvali s prestižno Michelinovo zvezdico! Znan pa je tudi po tem, da kuha povsem drugače kot kuhajo drugje.
Teh dveh sestavin nikoli ne shranjujte skupaj
Ste vedeli, da se čebula in krompir v shrambi ne razumeta dobro? Preverite naše nasvete, s katerimi bosta čebula in česen ostala sveža dlje.
Pripravite najboljši segedin te zime
Čeprav se imenuje segedin golaž, je to več kot le golaž s kislim zeljem. Pravilno pripravljen dobi zaokrožen okus, ki navduši vse.
Sestavine
biskvit
- 3 jajca
- 60 g sladkorja
- 50 g moke
- 30 g škroba
krema
- 250 g maskarponeja
- 80 g drobnega kristalnega sladkorja
- 2 žlici limonovega soka
- 130 g jagod
- 3 žlice naribane temne čokolade
- 3 dl sladke smetane
- 90 g jagodne marmelade
obloga
- 270 g jagod
- 1 vrečka rdečega tortnega želeja v prahu
Postopek
1
Sladkor in jajca penasto stepemo, nato narahlo umešamo presejano moko s škrobom. Maso namažemo na papir za peko v velikosti 25 × 30 cm. Pečemo 6 minut na 200 °C. Ko je biskvit pečen, ga takoj odstranimo s pekača in ohladimo.
2
Jagode operemo in jih narežemo na drobne kocke. Maskarpone gladko zmešamo s sladkorjem in limonovim sokom. Dodamo narezane jagode, naribano čokolado in čvrsto stepeno sladko smetano ter previdno zmešamo.
3
Biskvitni oblat razpolovimo. Polovico oblata namažemo najprej z jagodno marmelado nato pa s polovično količino pripravljene kreme. Pokrijemo z drugo polovico oblata in namažemo s preostalo kremo. Sladico damo v hladilnik najmanj za 4 ure, najbolje pa čez noč.
4
Jagode za oblogo operemo in narežemo na lističe. Razporedimo jih na dobro ohlajeno sladico, ki jo nato prevlečemo s tortnim želejem. Sladico narežemo na rezine in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
