Kaj boste skuhali danes?
Fulje
Fulje
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6-8 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 kg belega kruha
- 3–4 dl vode, v kateri se je kuhal velikonočni pršut
- 150 g slanine (najbolje kraške pancete)
- 2 mladi čebuli z zelenim delom vred
- 150 g sladkorja
- 150 g rozin
- naribana lupinica 1 bio limone
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- 4 zavitki vaniljevega sladkorja
- 4 jajca
- voda, v kateri se je kuhal velikonočni pršut, ali osoljena navadna voda za kuhanje
Ne marate brokolija? S tem receptom ga boste vzljubili
Brokoli je lahko presenetljivo dober, če poznate preprost trik, zaradi katerega se lepo zapeče, namesto da bi se zgolj zmehčal.
Izjemno sočni čupavci: ta recept boste takoj delili s prijatelji
Čupavci na naše obraze vedno prikličejo široke nasmeške, ta različica pa navduši že s prvim grižljajem.
Bučnica kot iz Zagorja: skrivnost ni le v nadevu
Mlada buča, sveži sir in tanko vlečeno testo so ključni elementi tradicionalne zagorske bučnosti, a pri pripravi šteje vsaka podrobnost.
Sestavine
- 1 kg belega kruha
- 3–4 dl vode, v kateri se je kuhal velikonočni pršut
- 150 g slanine (najbolje kraške pancete)
- 2 mladi čebuli z zelenim delom vred
- 150 g sladkorja
- 150 g rozin
- naribana lupinica 1 bio limone
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- 4 zavitki vaniljevega sladkorja
- 4 jajca
- voda, v kateri se je kuhal velikonočni pršut, ali osoljena navadna voda za kuhanje
Postopek
1
Kruh narežemo na rezine, obrežemo skorjo in sredico narežemo na koščke. V veliki skledi jih prelijemo z vodo, v kateri se je kuhal pršut.
2
Slanino narežemo na drobne koščke, mlado čebulo nasekljamo. Slanino damo v ponev in jo prepražimo skupaj s čebulo.
3
V skledo k namočenemu kruhu damo vse preostale sestavine, jih dobro premešamo in oblikujemo svaljke, velike za palec.
4
Svaljke v več porcijah skuhamo v vodi, v kateri se je kuhal pršut, ali osoljeni navadni vodi. Kuhamo jih kratek čas – le toliko, da priplavajo na površje. Nato jih s penovko poberemo iz vode in odlagamo na pladenj. Postrežemo jih pri velikonočnem zajtrku.
Nasvet
Če nimamo vode, v kateri se je kuhal pršut, se znajdemo drugače: približno 100 g nedimljenega pršuta pokuhamo v 3 dl vode. Dobila bo okus in bo ravno pravšnja, da z njo prelijemo kruh. Lahko pa uporabimo tudi vodo, v kateri se je kuhala velikonočna šunka, čeprav bo dala fuljam drugačen okus.
Nasvet
Če je masa premokra, da bi delali svaljke, dodamo nekaj žlic drobtin.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Spomladanski kolački z metulji
2 h 25 min
Srednje zahtevno
Svinjski kotleti z balzamičnim kisom in vodno krešo
Takole iz preprostih kotletov naredimo vznemirljivo jed.
25 min
Enostavno
