Kaj boste skuhali danes?
Fulje
Fulje
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6-8 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 kg belega kruha
- 3–4 dl vode, v kateri se je kuhal velikonočni pršut
- 150 g slanine (najbolje kraške pancete)
- 2 mladi čebuli z zelenim delom vred
- 150 g sladkorja
- 150 g rozin
- naribana lupinica 1 bio limone
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- 4 zavitki vaniljevega sladkorja
- 4 jajca
- voda, v kateri se je kuhal velikonočni pršut, ali osoljena navadna voda za kuhanje
Kosilo v 10 minutah: telečji zrezki s pršutom, ki jih Italijani obožujejo
Telečji zrezki s pršutom in žajbljem, bolj znani kot saltimbocca, so ena najbolj slavnih italijanskih jedi. Tudi zato, ker so pripravljeni ekspresno hitro in polni okusa.
Piščančji mole: mehiška uspešnica z nepričakovanim dodatkom
Piščančji mole je bogata mehiška jed, podobna našemu golažu, v kateri se prepletajo čili, začimbe, piščanec in – čokolada! Nikar ne zmajujte z glavo, okus vas bo očaral.
Zmagovalec MasterChefa razkril skrivnost: dobra in okusna hrana ni luksuz
Akis Petretzikis je kuharski mojster, ki je grško kulinariko približal sodobnemu občinstvu ter jo iz kuhinj prenesel na družbena omrežja, YouTube in televizijske zaslone.
Sestavine
- 1 kg belega kruha
- 3–4 dl vode, v kateri se je kuhal velikonočni pršut
- 150 g slanine (najbolje kraške pancete)
- 2 mladi čebuli z zelenim delom vred
- 150 g sladkorja
- 150 g rozin
- naribana lupinica 1 bio limone
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
- 4 zavitki vaniljevega sladkorja
- 4 jajca
- voda, v kateri se je kuhal velikonočni pršut, ali osoljena navadna voda za kuhanje
Postopek
1
Kruh narežemo na rezine, obrežemo skorjo in sredico narežemo na koščke. V veliki skledi jih prelijemo z vodo, v kateri se je kuhal pršut.
2
Slanino narežemo na drobne koščke, mlado čebulo nasekljamo. Slanino damo v ponev in jo prepražimo skupaj s čebulo.
3
V skledo k namočenemu kruhu damo vse preostale sestavine, jih dobro premešamo in oblikujemo svaljke, velike za palec.
4
Svaljke v več porcijah skuhamo v vodi, v kateri se je kuhal pršut, ali osoljeni navadni vodi. Kuhamo jih kratek čas – le toliko, da priplavajo na površje. Nato jih s penovko poberemo iz vode in odlagamo na pladenj. Postrežemo jih pri velikonočnem zajtrku.
Nasvet
Če nimamo vode, v kateri se je kuhal pršut, se znajdemo drugače: približno 100 g nedimljenega pršuta pokuhamo v 3 dl vode. Dobila bo okus in bo ravno pravšnja, da z njo prelijemo kruh. Lahko pa uporabimo tudi vodo, v kateri se je kuhala velikonočna šunka, čeprav bo dala fuljam drugačen okus.
Nasvet
Če je masa premokra, da bi delali svaljke, dodamo nekaj žlic drobtin.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sladoled z ekstra deviškim oljčnim oljem
Kdo bi si mislil, da lahko z oljčnim oljem pripravimo tako okusen in osvežilen sladoled!
15 min
Enostavno
