Sestavine

200 g kristalnega sladkorja
5 zrelih breskev
4 vrečke breskovega (ali drugega) čaja
ledene kocke
navadna ali gazirana voda (po okusu)

Preberite tudi

Kulinarika

Orehi niso samo za potico: pet sladic, ki jih lahko spečete že zdaj

Ko so dnevi sivi in mokri, je čas za peko. Orehi se odlično ujamejo s kavo, bananami in karamelo, zato smo poiskali pet odličnih razlogov za prižig pečice.

Kulinarika

Piškoti, ki počakajo do praznikov (če jih prej ne pojemo ob vinu)

Klasične italijanske piškote cantucci lahko spečemo že novembra. Če jih dobro posušimo in pravilno shranimo, bodo (morda) počakali vse do praznikov.

Kulinarika

Tako dober krompir, da ga boste želeli postreči ob vsaki priložnosti

Karamelizirana čebula, stopljen sir in nežne rezine krompirja, prelite s kremasto omako. Ta zapečena priloga je veliko več kot še ena različica gratiniranega krompirja.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g kristalnega sladkorja
5 zrelih breskev
4 vrečke breskovega (ali drugega) čaja
ledene kocke
navadna ali gazirana voda (po okusu)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Breskve izkoščičimo. 4 narežemo na koščke, 1 pa na krhlje, ki jih bomo postregli na koncu.

V kozico z 2,5 dl vode stresemo sladkor. Počasi zavremo in mešamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Nato dodamo koščke breskev in jih kuhamo tako dolgo, da se zelo zmehčajo. Nato jih odstavimo, pretlačimo z vilicami in za 1 uro postavimo na stran, da se sirup prepoji z breskovo aromo.

Sirup skozi gosto cedilo precedimo v vrč in dobro pretlačimo sadje, da izpusti vso tekočino. (Sirup lahko v hladilniku hranimo največ en teden.)

Čajne vrečke damo v velik ognjevarni vrč in jih prelijemo z 2 litroma vrele vode. Pustimo, da se 4 minute namakajo, nato jih odstranimo. Ko se čaj ohladi, ga postavimo v hladilnik, da postane popolnoma mrzel.

Čaju v vrču dodamo breskov sirup in led. Po okusu prilijemo še nekaj navadne ali gazirane vode in ob ledenem čaju postrežemo krhlje breskev.