Breskve izkoščičimo. 4 narežemo na koščke, 1 pa na krhlje, ki jih bomo postregli na koncu.

V kozico z 2,5 dl vode stresemo sladkor. Počasi zavremo in mešamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Nato dodamo koščke breskev in jih kuhamo tako dolgo, da se zelo zmehčajo. Nato jih odstavimo, pretlačimo z vilicami in za 1 uro postavimo na stran, da se sirup prepoji z breskovo aromo.

Sirup skozi gosto cedilo precedimo v vrč in dobro pretlačimo sadje, da izpusti vso tekočino. (Sirup lahko v hladilniku hranimo največ en teden.)

Čajne vrečke damo v velik ognjevarni vrč in jih prelijemo z 2 litroma vrele vode. Pustimo, da se 4 minute namakajo, nato jih odstranimo. Ko se čaj ohladi, ga postavimo v hladilnik, da postane popolnoma mrzel.

Čaju v vrču dodamo breskov sirup in led. Po okusu prilijemo še nekaj navadne ali gazirane vode in ob ledenem čaju postrežemo krhlje breskev.