Sestavine

200 g kristalnega sladkorja
5 zrelih breskev
4 vrečke breskovega (ali drugega) čaja
ledene kocke
navadna ali gazirana voda (po okusu)

Preberite tudi

· Družabno

Koroški župani za štedilniki: tudi Bojan Borovnik pripravljal »ižino«

Tokrat so se srečali ob loncih in domačih okusih. »Županova ižina« je povezala generacije ter pokazala, da se tradicija najbolje prenaša s skupnim delom.

Kulinarika

Slovenci vse pogosteje posegamo po azijskih sestavinah: kako jih uporabiti

Azijske omake, začimbne mešanice in zamrznjeni cmočki so vse pogostejši gostje naših nakupovalnih vozičkov. Preverite, kako jih združimo v preprosto, a okusno juho.

Kulinarika

Če želite res kremasto polento, ne izpustite tega koraka

Maslo, parmezan in maskarpone lahko navadno polento spremenijo v čudovito kremasto prilogo. Pomembno je predvsem, kdaj vmešamo dodatke.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g kristalnega sladkorja
5 zrelih breskev
4 vrečke breskovega (ali drugega) čaja
ledene kocke
navadna ali gazirana voda (po okusu)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Breskve izkoščičimo. 4 narežemo na koščke, 1 pa na krhlje, ki jih bomo postregli na koncu.

V kozico z 2,5 dl vode stresemo sladkor. Počasi zavremo in mešamo, da se sladkor popolnoma raztopi. Nato dodamo koščke breskev in jih kuhamo tako dolgo, da se zelo zmehčajo. Nato jih odstavimo, pretlačimo z vilicami in za 1 uro postavimo na stran, da se sirup prepoji z breskovo aromo.

Sirup skozi gosto cedilo precedimo v vrč in dobro pretlačimo sadje, da izpusti vso tekočino. (Sirup lahko v hladilniku hranimo največ en teden.)

Čajne vrečke damo v velik ognjevarni vrč in jih prelijemo z 2 litroma vrele vode. Pustimo, da se 4 minute namakajo, nato jih odstranimo. Ko se čaj ohladi, ga postavimo v hladilnik, da postane popolnoma mrzel.

Čaju v vrču dodamo breskov sirup in led. Po okusu prilijemo še nekaj navadne ali gazirane vode in ob ledenem čaju postrežemo krhlje breskev.