Kaj narediti z ostanki po veliki noči: napaka, ki jo dela skoraj vsak
Po veliki noči ostane veliko hrane. Preverite, kako pravilno shraniti šunko, jajca in pecivo ter kako ostanke porabiti brez zavržkov.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Velika noč je čas obilja – mize se šibijo pod dobrotami, od šunke in pirhov do potice in drugih prazničnih jedi. A po praznikih pogosto ostane veliko hrane, ki jo je škoda zavreči. Pravilno shranjevanje velikonočnih ostankov ni pomembno le zaradi prihranka, temveč tudi zaradi varnosti in ohranjanja kakovosti hrane.
Zakaj je pravilno shranjevanje po praznikih ključno?
Po praznikih hrana pogosto ostane več ur na mizi, kar lahko vpliva na njeno varnost. Strokovnjaki opozarjajo, da se bakterije hitro razmnožujejo pri sobni temperaturi, zato je pomembno, da ostanke pravočasno shranite. Splošno pravilo je, da hrane ne puščate zunaj več kot dve uri. Po tem času jo je treba ohladiti in shraniti v hladilnik.
Kako pravilno shraniti velikonočne dobrote
Ko končate s prazničnim obrokom, je pomembno, da hrano razdelite na manjše porcije in jo shranite v neprodušno zaprte posode. Tako se hitreje ohladi in dlje ostane sveža. Šunka naj bo dobro zavita ali shranjena v zaprti posodi, da ne izgubi vlage. Kuhana jajca (pirhi) lahko v hladilniku zdržijo do enega tedna, vendar jih je najbolje porabiti čim prej. Potico in pecivo hranite v suhem in hladnem prostoru ali hladilniku, odvisno od nadeva.
Koliko časa lahko hranite ostanke?
Velikonočne jedi nimajo neomejenega roka trajanja. Šunka običajno zdrži tri do štiri dni, jajca približno en teden, pecivo pa od nekaj dni do enega tedna, odvisno od sestavin. Če hrane ne boste porabili pravočasno, jo lahko tudi zamrznete. To velja predvsem za meso, ki lahko v zamrzovalniku zdrži več mesecev.
Najpogostejše napake pri shranjevanju
Veliko ljudi naredi napako, ko hrano pusti na mizi predolgo ali jo shrani v neprimernih pogojih. Prav tako je problematično večkratno segrevanje iste hrane, saj to povečuje tveganje za razvoj bakterij. Pomembno je tudi, da hrane ne shranjujete v odprtih posodah, saj lahko hitro izgubi kakovost ali prevzame vonjave iz hladilnika.
Ideje, kako porabiti ostanke
Namesto da ostanke zavržete, jih lahko uporabite za nove jedi. Šunka je odlična za sendviče, testenine ali omlete, kuhana jajca pa lahko spremenite v jajčno solato ali jih dodate različnim jedem. S tem ne boste le zmanjšali količine odpadkov, ampak boste ustvarili tudi okusne obroke brez dodatnega kuhanja.
Preberite več:
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
