Rižota s klobaso in rukolo
Že veste, kaj boste danes kuhali? Ne? Kaj pa, če pripravite slastno jed po našem receptu?
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Rižota s klobaso in rukolo
Za 4 osebe
Priprava: 45 minut
Sestavine: 2 rdeči čebuli, 1 strok česna, 750 ml čiste zelenjavne juhe, 1 pečenica, 1 žlica olivnega olja, 250 g riža za rižoto, 1 žlica paradižnikove mezge, 150 ml suhega belega vina, 50 g rukole.
Priprava: Čebulo in česen olupimo. Česen sesekljamo, čebulo narežemo na rezine. Pečenici odstranimo kožo, meso narežemo na koščke in jih popražimo na vročem oljem. Pečene mesne kroglice odložimo na krožnik, v ponvi pa popražimo čebulo in česen. Dodamo še riž in nekaj časa pražimo. Dodamo mezgo, zalijemo z vinom in med mešanjem segrevamo do vrenja. Rižoto kuhljamo 20 minut in vmes zalivamo z juho. Tik pred koncem kuhanja dodamo mesne kroglice in vmešamo rukolo.
Objavljeno v reviji Zarja št. 4, 22. 1. 2019.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
