To so odlični recepti za hitro sadno ohladitev!
Kupiti je mogoče veliko najrazličnejših okusov sladoleda, a še vedno so najokusnejši tisti, ki jih doma pripravimo iz svežega sadja. Za to ne potrebujemo strojčka za sladoled, temveč le zrelo in sladko sadje.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Sladoled iz dinje
Za 6 porcij
Priprava: 30 minut in zamrzovanje
Kuhanje: 5 minut
Sestavine: 300 ml sladke smetane * 175 g sladkorja v prahu * 500 g na koščke narezane zrele dinje * sok 1 limone * dinjine rezine in sveže maline za okrasitev.
Priprava: V kozico damo smetano in sladkor. Pristavimo, da zavre in se sladkor razpusti. Odstavimo. Olupljeno, očiščeno semen in na koščke narezano dinjo damo v sekljalnik, dodamo limonin sok in zmeljemo v gladko kašo. Prilijemo prevreto smetano in ponovno vklopimo sekljalnik, da se vse premeša. Zmes zlijemo v strojček za sladoled in ga vklopimo. Ko je zmes zgoščena in napol zmrzla, jo preložimo v posodo, primerno za zamrzovanje, in postavimo v zamrzovalnik. Sladoled postrežemo na krožnikih skupaj s krhlji zrele dinje, po želji ga okrasimo s svežimi malinami.
Progasti malinov sladoled
Za 12 porcij
Kuhanje: 10 minut
Sestavine: 200 g malin in maline za okrasitev * 225 g sladkorja v prahu * 2 jajci in 4 rumenjaki * 600 ml sladke smetane * korneti * čokoladne mrvice.
Priprava: V kozico damo maline in 2 žlici sladkorja v prahu. Pristavimo in kuhamo na zmernem ognju, da se sladkor razpusti. Kuhamo še 5 minut, da se sadna kaša zgosti. Potem jo pretlačimo skozi gosto cedilo v skledo. Semena, ki ostanejo na cedilu, zavržemo. V skledo z okroglim dnom damo rumenjake, jajci in preostali sladkor. Stepamo z električnim ročnim mešalnikom, da dobimo spenjeno zmes. Skledo postavimo nad kozico, v kateri počasi vre voda. Pazimo, da se dno sklede ne dotika vode v kozici. Stepamo z mešalnikom od 3 do 4 minute, da dobimo gosto in bledo kremno zmes. Odstavimo skledo in stepamo še toliko časa, da se krema ohladi. V drugi skledi stepemo smetano. Ko je čvrsta, jo primešamo ohlajeni jajčni kremi. Zmes damo v plitvo kovinsko posodo ali skledo, ki jo lahko postavimo v zamrzovalnik. V tankem curku prelivamo kremo s pretlačenimi malinami in le toliko pomešamo z vilicami, da nastane progast vzorec. Posodo prekrijemo s prilegajočo se prozorno folijo in postavimo za najmanj 6 ur v zamrzovalnik. Iz sladoleda oblikujemo kepice in jih postrežemo v skodelicah, okrašenih s svežimi malinami, ali pa kepice naložimo v kornete in potresemo s čokoladnimi mrvicami.
Preberite tudi: Osvežujoče in hladno: jogurtova kupa z marelicami. Kliknite TUKAJ!
Hitri sladoled iz banan
Za 4 porcije
Priprava: 5 minut in zamrzovanje
Sestavine: 4 zrele banane * 4 žlice mandljevega mleka* 1 žlička sladkorja v prahu * vaniljev sladkor * gotovi čokoladni preliv.
Priprava: Tri banane olupimo in narežemo na koščke. Zložimo jih na pladenj, prekrijemo s prilegajočo se prozorno folijo in postavimo za približno 1 uro v zamrzovalnik. Koščki naj bodo zamrznjeni, a ne pretrdi. Malo preden želimo postreči s sladoledom, damo zamrznjene koščke banan v močan sekljalnik/mešalnik. Sesekljamo jih v gladko kašo, pri tem pa prilijemo toliko mleka, da je kaša kremasta. Po okusu sladkamo z vaniljevim sladkorjem in sladkorjem v prahu. Sladoled postrežemo takoj, ko je pripravljen. Naložimo ga v kozarce, potresemo s prepraženimi mandlji, okrasimo s kolesci preostale banane in prelijemo s čokoladnim prelivom.
Jagodov sladoled z maskarponejem
Za 1 liter
Priprava: 30 minut in zamrzovanje
Sestavine: 400 g zrelih jagod * 250 g maskarponeja * 200 g kondenziranega mleka * sveže jagode in stepena sladka smetana za okrasitev.
Priprava: Jagodam odstranimo peclje, damo jih na cedilo in jih na hitro oplaknemo pod tekočo vodo. Dobro jih odcedimo in na grobo narežemo. Damo jih v široko plitvo skledo in jih s tlačilko za krompir zmečkamo v kolikor mogoče gladko kašo. Kašo preložimo v globljo mešalno skledo. Dodamo maskarpone in pretlačimo s tlačilko, da se jagode in sir povežejo. Nič hudega, če je zmes malo grudičasta. Prilijemo kondenzirano mleko in premešamo – nič za to, če je zmes neenakomerno progasta. Zmes naložimo v plitev plastičen ali kovinski model ter postavimo v zamrzovalnik. Najbolje, da zmes zamrzuje čez noč, čeprav zadostuje tudi približno 6 ur. Sladoled zajemamo z žličko, da dobimo kepice. Naložimo jih v kozarce ali skodelice ter okrasimo s sveže narezanimi jagodami in kupčkom stepene sladke smetane.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
