arhiv Lady

Najbolj neverjetna nova velika podobnost med bogatimi in revnimi državami pa sta debelost in pretirana debelost vse večjega števila ljudi. Vendar je manj neverjetna, kot se zdi prvi hip, a pojdimo po vrsti. Vsepovsod je čedalje več debelih in pretirano debelih ljudi, v zadnjih tridesetih letih pa se je njihovo število posebno povečalo v nerazvitem svetu

Debelost, zlasti pretirana, je postala velik problem zdravja in zdravstva najprej v razvitih državah. Avtorji raziskave britanskega inštituta za razvoj nerazvitih držav pa ugotavljajo, da jih je v nerazvitem svetu že več kot devetsto milijonov. Pa tudi, da jih je prvič več kot v razvitem, kjer je »moja« Velika Britanija vse bolj tudi debela Britanija in po debelosti in pretirani debelosti med vodilnimi državami. Nerazvite države so, vsaj po številkah, prehitele razvite: v razvitem svetu je 570 milijonov debelih in pretirano debelih ljudi. Če jim dodamo več kot 900 milijonov debelih in pretirano debelih v nerazvitih državah, je to skupaj milijarda in 470 milijonov ljudi. Več kot petina Zemljanov. Zelo veliko.

Po letu 1980 oziroma v zadnjih treh desetletjih se je število debelih in pretirano debelih ljudi v svetu podvojilo. Po najnovejših zbranih podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (SZO) je med odraslimi ljudmi, starimi dvajset let in več, že več kot tretjina (35 odstotkov) debelih. Med temi jih je enajst odstotkov pretirano debelih. Med slednjimi je več žensk, skoraj tristo milijonov; dvesto milijonov je moških. Debelost in pretirana debelost se povečujeta tudi med otroki. Po najnovejših podatkih iz leta 2011 je že med otročički, starimi pet in manj let, debelih štirideset milijonov. Kam to pelje? V zdravstvene težave.

V nerazvitem delu sveta se je pretirana debelost v zadnjih tridesetih letih celo potrojila. Posebno veliko pretirano debelih je na Kitajskem in v Mehiki. V Južni Afriki je že več odstotkov pretirano debelih ljudi kot v ZDA. Na Bližnjem vzhodu je podobno veliko pretirano debelih kot v Evropi.

Kaj je najbolj krivo za debeljenje sveta? Deloma veliko premalo gibanja in bolj »sedeči« način življenja, precej bolj pa predelana hrana, vse več cenene hitre namesto tradicionalne hrane in obilje sladkih pijač. Častna izjema je Južna Koreja, kjer je debelost manjši problem, kot je bila pred leti. Zakaj? Zato ker je korejska vlada pred nekaj desetletji, ko so začeli ugotavljati, da se ljudje redijo, začela spodbujati uživanje tradicionalne korejske hrane (ta vsebuje zelo malo maščobe in olja), zelenjave in morske hrane. To žal ni »formula«, ki bi delovala povsod. Spodbujanje uživanja tradicionalne britanske hrane na primer bi prej povečalo kot zmanjšalo obstoječi problem. Vemo, da je že večina, približno šestdeset odstotkov britanskega prebivalstva debelega ali pretirano debelega. Vidimo tudi veliko takih otrok.

Pravzaprav gre že za epidemijo debelosti, ki jo povzroča predvsem vse vrste predelana hrana s preveliko maščobe in (adiktivnega) sladkorja, ki sta povsem nepotreben vir kalorij v prehrani. Britanski strokovnjaki za zdravo prehrano pravijo, da bi morala živilska industrija igrati ključno vlogo v bitki proti debeljenju državljanov. Najprej z zmanjševanjem maščob, sladkorja in soli v predelani hrani. In potem z resnično zdravo, vendar tudi vsem dostopno hrano (zdaj je bolj zdrava hrana dražja od nezdrave) in z odgovornim trženjem in oglaševanjem, posebno kadar gre za otroke in najstnike. Britanski strokovnjaki, ki zahtevajo poseg vlade, pravijo, da bi epidemijo debelosti lahko zajezili že, če bi za začetek za štirideset odstotkov znižali količino sladkorja v industrijsko predelani hrani.

Tudi sami lahko naredimo veliko zase že s tem, da uživamo več sveže hrane (zelenjave in sadja) in čim manj predelane hrane ter se s tem izognemo odvečnim kalorijam, ki jih prinašajo maščobe in sladkor – glavna krivca debeljenja. In seveda – brez miganja ne bo šlo. Pa tudi ne brez »kvihtanja«, a o tem oziroma o telesni moči kot novi vitkosti (tudi za dame!) prihodnji teden, ko bom opisal tudi to, kako sem postal dvomesečni »projekt« svojega guruja za fitnes – sina Adriana.