Profimedia

Čeprav je kravje mleko eno od osnovnih živil, ga veliko ljudi ne prenese in zaradi težav z različnimi alergijami in intoleranco na laktozo, vse bolj posegajo po napitkih iz žit, riža ali soje, ki so boljši ali slabši nadomestki za mleko.

Sojino mleko

Velik plus: folna kislina in rastlinske beljakovine ter nič holesterola - pa tudi manj kalcija kot v kravjem mleku.

Okus: sojino mleko ima močan lasten okus.

Posebej dobro za: ker se dobro peni, sijajno za kapučino.

Žitno mleko

Velik plus: posebej razširjeno je ovseno mleko. Ne vsebuje veliko beljakovin.

Okus: pri izdelavi se škrob predela v sladkor, zato je lahno sladkasto.

Posebej dobro za: dober nadomestek kravjega mleka za kuhanje in peko, pa tudi za mislije.

Mandljevo mleko

Velik plus: zaradi mikroelementov, vitaminov in relativno malo maščob je mandljevo mleko zdrava izbira.

Okus: lahno oreškast in sladek. Previdno: nekaterim različicam tega mleka je dodan sladkor.

Posebej dobro za: sijajna alternativa za peko in za mlečne jedi.

Profimedia

Riževo mleko

Velik plus: riževo mleko je mlečna alternativa z najmanj alergeni.

Okus: tudi čista različica ima sladkast okus.

Posebej dobro za: vsestransko uporabno, za kuhanje in peko ter tudi za kavo in mislije.

Kokosovo mleko

Velik plus: večinoma ima višji delež maščob od drugih mlečnih nadomestkov, vendar gre za zdrave maščobne kisline. Poleg tega je bogato z magnezijem in kalijem.

Okus: značilen okus po kokosu.

Posebej dobro za: vse jedi, ki naj bi imele eksotičen okus.