Zakaj nas kava »požene« na stranišče?
Jutranja kava marsikomu ne zbudi le glave, temveč tudi črevesje. Zakaj ima kava tako močan vpliv na prebavo in potrebo po odvajanju?
Za mnoge je jutranja kava nepogrešljiv začetek dneva. Prebujajoč vonj, znan okus in pri presenetljivo velikem številu ljudi skoraj takojšnja potreba po obisku stranišča. Ta pojav ni naključen, temveč ima jasne fiziološke razloge, povezane z delovanjem prebavnega sistema.
Kava kot spodbujevalec prebave
Kava vpliva na prebavo bistveno močneje kot druge kofeinske pijače, na primer čaj. Čeprav kofein igra pomembno vlogo, ni edini dejavnik. Kava aktivira t. i. gastrokolični refleks, naravni odziv telesa, pri katerem se ob vnosu hrane ali pijače želodec razširi in debelemu črevesu pošlje signal, da je čas za praznjenje.
Ta mehanizem je del normalnega delovanja prebavil, kava pa ga izrazito okrepi in pospeši.
Peristaltika: pospešeno gibanje črevesja
Ključno vlogo ima peristaltika, to so ritmični gibi mišic prebavil, ki omogočajo premikanje vsebine skozi črevesje. Kava poveča pogostost in moč teh kontrakcij. Hkrati povzroča sproščanje mišic debelega črevesa, kar olajša izločanje blata. Ko se ti dve reakciji združita, je potreba po odvajanju pogosto hitra in izrazita.
Kislost kave in njen vpliv
Kava je naravno kisla pijača. Ta kislost spodbuja izločanje želodčne kisline in žolča, kar lahko pri nekaterih ljudeh pospeši prebavo do te mere, da pride do mehkejšega blata ali driske. Podoben mehanizem je povezan tudi s pojavom refluksa želodčne kisline, ki se lahko ob pitju kave poslabša pri občutljivih posameznikih.
Je odvajalni učinek kave problematičen?
Pri večini zdravih ljudi ne. Kava ne povzroča »lenega črevesja« in ob rednem pitju ne deluje enako kot klasična odvajala. Njen učinek je fiziološki in začasen.
Kljub temu pa obstajajo izjeme. Osebe z občutljivim prebavnim traktom ali s sindromom razdražljivega črevesja lahko po pitju kave občutijo neprijetne simptome, kot so krči, napenjanje ali driska. V takšnih primerih je smiselno razmisliti o zmanjšanju vnosa kave ali izbiri brezkofeinske različice.
Zakaj čaj deluje drugače?
Čeprav tudi čaj vsebuje kofein, so količine praviloma nižje, poleg tega pa vsebuje spojine, ki blažijo njegov učinek na prebavila. Zato čaj pri večini ljudi ne sproži tako izrazitega odvajalnega učinka kot kava.
Zmernost je ključ
Če vam učinek kave na prebavo povzroča nelagodje, je najpreprostejša rešitev zmanjšanje količine ali pogostosti pitja. Manj kofeina pomeni blažji odziv prebavnega sistema. Po drugi strani pa mnogi ljudje ta učinek doživljajo kot koristnega, saj jim pomaga vzdrževati redno prebavo.
Kava tako ni le poživilo za zbranost in energijo, temveč tudi močan sprožilec prebavnih procesov. Prav zato je za marsikoga jutranja skodelica neločljivo povezana še z enim, precej praktičnim delom vsakdana.
