Janin uvodnik: Ne omenjajte mi špinače
Že nekaj časa deluje delovna skupina, ki pripravlja prehranske smernice, o katerih še nič ne vemo, lahko pa slutimo ...
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Imela sem kakšnih pet, šest let, ko je skoraj pol otrok iz vrtca, kamor sem hodila, staknilo virusno zlatenico. Vrtec je bil namreč brez vodovoda, za pitje smo dobivali čaj v majhnih lončkih, in če smo bili poredni, za kazen še tistega nismo dobili. Na poti domov je sredi vasi tekla voda iz nekakšne cevi, željno smo jo pili, žal pa je bila napeljana iz potoka, polnega smeti. Končali smo na infekcijskem oddelku mariborske bolnišnice. In tam so me dan na dan pitali s špinačo.
Do smrti se mi je zagnusila, še danes je za noben denar ne pogoltnem. Vse drugo pa jem, tudi blitvo, ki je nekateri niti ne ločijo od špinače. Tudi Popaj iz slavne risanke, ki je vabil otroke, naj nujno goltajo špinačo, če hočejo biti veliki in močni, me ni prepričal. Ko sem odrasla, je znanost ugotovila, da je v tej osovraženi zelenjavi desetkrat manj železa, kot so prvotno sklepali. Meni pa se je zjasnilo, da je hrana neskončno več kot kalorije in hranila.
Že pred časom je s spleta izginila publikacija Trajnostna oskrba s hrano v Sloveniji, ki jo je pripravil Kmetijski inštitut, izvedelo se je, da jo bo treba »dopolniti«, po mnenju nekaterih nevladnih organizacij je preveč naklonjena mesu in torej sporna za zdravje in okolje. Že nekaj časa pa deluje delovna skupina, ki pripravlja prehranske smernice, o katerih še nič ne vemo, lahko pa slutimo – del te skupine je v neki mednarodni strokovni reviji zapisal, da pojedo moški v Sloveniji šestkrat preveč mesa, ženske pa štirikrat, da je vegetarijancev le tri odstotke, veganov pa 0,5 in da je treba trend nujno obrniti proti hrani brez mesa.
Hkrati se v javnosti pojavljajo številna prepričevanja, da je mogoče z vegansko hrano vzgojiti zdrave in bistre otroke, hkrati pa varujemo okolje in smo prijazni do živali. Vsekakor si bo moralo ljudstvo, strokovno in manj strokovno, temeljito ogledati prehranske smernice, ko bodo. Poznavalci z različnih inštitutov so za zdaj zatrdili, da pospravimo toliko mesa, kot je evropsko povprečje, vse drugo pa bomo očitno izvedeli po volitvah. In v resnici se moramo pogovoriti o marsičem.
Nadaljevanje uvodnika si lahko preberete v reviji Jana, št. 7, 17. februar 2026.
Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.
Glasujte za Slovenko leta 2025
Sedem izjemnih žensk. Ena odločitev.
Izberite kandidatko, za katero verjamete, da je s svojim pogumom in delom najbolj zaznamovala preteklo leto.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
