Arhiv Štajerskega Tednika

Doniranje hrane je brezplačno razdeljevanje z namenom zmanjševanja odpadne hrane in izgub vzdolž celotne živilsko-prehranske verige. Z uvajanjem doniranja hrane se zagotavlja zmanjšanje izgub hrane, ki bi sicer končala med odpadki v okolju. S tem se sledi ciljem krožnega gospodarstva, zmanjševanja odpadkov in predvsem pomoči socialno ogroženim. Zakon predpisuje, da morajo donatorji in posredniki pri razdeljevanju donirane hrane izpolnjevati pogoje nosilcev živilske dejavnosti s hrano in biti vpisani v register obratov. Donira se lahko samo hrana, ki izpolnjuje vse predpisane zahteve glede varnosti živil. Poleg vseh prehranskih izdelkov iz redne prodaje so to lahko tudi viški sveže pripravljene hrane, ki pri gostinskih ponudnikih ali v javnih zavodih (npr. šolah) ostajajo neprodani oz. neporabljeni, še uporabna sveža hrana pri trgovcih (npr. pekovski izdelki, sadje, zelenjava, sveže pripravljene jedi), hrana pred iztekom roka uporabe (npr. pakirana, konzervirana hrana). »Za namene donacije je primerna vsa hrana, ki ima ustrezno kakovost in izpolnjuje predpogoj varnosti živila. To je lahko tudi sveže pripravljena hrana, vsa hrana iz trgovskih obratov, trgovin, sveže sadje, pekovski izdelki, skratka vsa hrana, ki je v prodaji ali ponudbi. Seveda pa se glede na tveganje predvidevajo različni kriteriji manipulacije s hrano. Posebno zahtevna je manipulacija s sveže pripravljeno hrano, kjer je treba upoštevati temperaturne režime manipulacije.

Vital: »Viškov hrane pri nas ni veliko«

Trgovci živilom pred iztekom roka uporabe znižajo ceno

Kmalu tudi na Ptuju delilnica hrane

Preberite več v Štajerskem Tedniku