Ravnovesje v črevesju je pomembnejše, kot si mislite
Ste vedeli, da o vašem zdravju odloča tudi to, kaj se dogaja v vašem črevesju? Tam namreč živi na milijarde mikroorganizmov, brez katerih telo ne bi delovalo optimalno.
Vse te milijarde mikroorganizmov namreč tvorijo črevesno mikrobioto, nevidni organ, ki nam pomaga pri ohranjanju zdravja. Kot nam je pojasnila dietetičarka in raziskovalka Karin Šik Novak, te bakterije, pa tudi glive, paraziti in virusi, pomagajo pri prebavi hrane, uravnavajo presnovo in igrajo ključno vlogo pri delovanju imunskega sistema.
A ob tem je treba poudariti, da je ravnovesje v črevesju zelo občutljivo. Že majhna sprememba prehrane lahko v kratkem času povsem spremeni sestavo črevesne mikrobiote, kar je povezano z večjim tveganjem za razvoj kroničnih bolezni, kot so sladkorna bolezen tipa 2, vnetne črevesne bolezni, bolezni srca in ožilja ter rak debelega črevesa in danke.
Kako se črevesna mikrobiota sploh razvije?
Šik Novak poudarja, da se temelji črevesne mikrobiote postavljajo že zelo zgodaj, celo pred rojstvom: "Črevesna mikrobiota se začne oblikovati že med nosečnostjo, nato pa se ob rojstvu in v prvih letih življenja hitro spreminja in razvija. Nanjo vplivajo tako način rojstva kot tudi dojenje, uvajanje goste hrane in uporaba antibiotikov v otroštvu. Prav prvih 1000 dni življenja velja za ključno obdobje, ko se oblikujeta tako črevesna mikrobiota kot tudi imunski sistem. Kar se v tem času dogaja v otrokovem črevesju, lahko pomembno vpliva na zdravje tudi pozneje v življenju, zato strokovnjaki temu obdobju pripisujejo izjemen pomen," je navedla.
Kateri dejavniki vse vplivajo na črevesno mikrobioto?
Ko dosežemo odraslo dobo, je sestava črevesne mikrobiote večinoma precej stabilna, kar pa še ne pomeni, da se ne more spremeniti, še poudarja dietetičarka. "Na ravnovesje v črevesju vpliva cela vrsta dejavnikov in življenjskih okoliščin; od naše genske zasnove in delovanja imunskega sistema do starosti, spola in okolja, v katerem živimo. Pomembno vlogo ima tudi življenjski slog: zdravila, telesna dejavnost, stres, spalni ritem in nenazadnje tudi prehrana, ki je pravzaprav eden izmed najpomembnejših dejavnikov. Na nekatere od teh dejavnikov lahko vplivamo, na druge pa žal ne, a prav razumevanje teh vplivov nam lahko pomaga bolje poskrbeti za svoje zdravje," pove.
Kakšen je pomen prehrane pri sestavi črevesne mikrobiote?
Karin Šik Novak deluje na Fakulteti za vede o zdravju Univerze na Primorskem, kjer je skupaj s sodelavci raziskovala, ali se črevesne bakterije razlikujejo glede na način prehranjevanja. Preučevali so vzorce blata ljudi, ki se prehranjujejo vsejedo, vegetarijansko, vegansko ali po načelu LCHF (malo ogljikovih hidratov, veliko maščob).
"Izkazalo se je, da sama sestava črevesne mikrobiote večinoma ne razkriva, kakšen način prehranjevanja ima posameznik; izjema so bili vegani, pri katerih smo raziskovalci zaznali večjo številčnost določenih bakterij, značilnih za rastlinsko prehrano. Še bolj zanimivo pa je, da smo lahko z upoštevanjem širšega nabora podatkov z veliko natančnostjo napovedali sestavo črevesne mikrobiote. Ti dejavniki so bili telesne mere, krvni parametri, prebavni simptomi, psihološki dejavniki, različni dejavniki življenjskega sloga in vnos specifičnih hranil. To kaže, da na dogajanje v črevesju ne vpliva le to, kaj jemo, temveč celoten način življenja," je še poudarila.
Kako lahko enostavno izboljšamo zdravje naše črevesne mikrobiote?
Dobra novica je, da lahko na črevesno mikrobioto vplivamo z enostavnimi strategijami, nam zagotavlja sogovornica. "Kot sem že omenila, na sestavo črevesne mikrobiote vpliva celoten življenjski slog. Pri prehrani je ključno predvsem, da je ta čim bolj raznolika. Raziskave kažejo, da imajo posamezniki, ki vnesejo 30 različnih rastlinskih živil na teden, bolj raznoliko črevesno mikrobioto.
Med ta živila sodijo sadje, zelenjava, polnozrnata žita, stročnice, oreščki, semena in celo začimbe ter zelišča; vse to šteje v znamenitih '30 na teden'. Ob tem je smiselno omejiti nasičene maščobe, sladkor in sol. Zanimivo pa je, da ima lahko v nasprotju s splošnim prepričanjem zmerno pitje kave dejansko ugodne učinke na našo črevesno mikrobioto, predvsem zaradi koristnih polifenolov, ki jih vsebuje."
Ob tem je spomnila, da se zdravje črevesja ne konča na krožniku, temveč ne smemo pozabiti na redno gibanje, dovolj spanja, zadosten vnos tekočine, izogibanje alkoholu in kajenju ter učinkovito obvladovanje stresa. V eni izmed raziskav, ki so jo na omenjeni fakulteti namreč opravili med karanteno v času pandemije COVID-19, so opazili prav spremembe v črevesni mikrobioti, ki so bile najverjetneje povezane prav s povečanim doživljanjem stresa. To jasno kaže, da je za zdravo črevesje ključen celosten in uravnotežen način življenja.
PREBERITE ŠE:
