© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kulinarika / stran 79

andrew-ren-BhspCN17HT8-unsplash-scaled_1115x560_acf_cropped.jpg

Vodne karte, prihodnost restavracij?

Voda je naravna prozorna tekočina brez barve, vonja in okusa. Tako piše v slovarju in tako so nas učili v šoli. Pa je res? Kadar se po daljši poti vrnemo domov, verjetno vsak od nas hvaležno opazi, da je voda iz domače pipe boljša od marsikatere druge. »V šoli nas učijo narobe,« poudarja prvi slovenski vodni sommelier Niko Huber, ki v sodelovanju z restavracijami ustvarja vodne karte.

Barbara Slivnik
22. 3. 2023

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.