dreamstime

Lahko bi celo rekli, da so kumare idealno poletno živilo, saj njihov največji delež predstavlja voda. Vsebujejo pa tudi ogromno drugih koristnih snovi, med katerimi kraljujejo skupina vitaminov B ter vitamina C in K in številni minerali, med drugim magnezij, fosfor, železo in cink.

PREPREČITE DEHIDRACIJO, RAZSTRUPITE ORGANIZEM

Kumare bodo v poletnih mesecih poskrbele, da boste hitro nadomestili tekočino, ki jo izgubite ob povečanem znojenju. Koristne pa so tudi zato, ker pomagajo iz telesa odstranjevati škodljive snovi. Še močnejši razstrupljevalni učinek boste dosegli, če jih pomešate z limono in meto.

RAZSTRUPLJEVALNA LIMONADA

Ta limonada je polna antioksidantov in na telo deluje bazično, zato jo je dobro piti predvsem po obilnih obrokih. V dneh, ko imamo težave z želodcem in se počutimo slabotne in brez energije. Za pripravo enega litra napitka potrebujete eno večjo kumaro, eno limono, vejico mete in centimeter veliko korenino ingverja. Priprava: Kumaro operite in narežite na kolobarje. Iz limone iztisnite sok. Lističe mete posmukajte z vejice in jih operite, koreninico ingverja pa narežite na manjše koščke. Vse sestavine vsujte v vrč, prelijte z vodo in dobro premešajte. Postavite v hladilnik in pustite čez noč.

dreamstime

HLADNA KUMARIČNA JUHA

Juha je kot nalašč za vroče popoldneve, ko se vam po napornem delovniku ne da več sukati po kuhinji.
Za 4 osebe potrebujete: 5 kumar, pest lističev mete, 250 ml navadnega jogurta, 250 ml grškega jogurta, 1 limono, vodo, sol, poper. Priprava: Kumare operite in prerežite po dolžini. Z žličko odstranite semena. Narežite na manjše kocke in skupaj z lističi mete, ki ste jih osmukali z vejice in oprali, zmeljite v kuhinjskem mešalniku. Zmes vsujte v večjo posodo, dodajte oba jogurta, limonin sok, sol in poper. Dobro premešajte. Dolijte toliko vode, da dobite primerno gosto juho. Za eno uro shranite v hladilniku, nato postrezite. Po želji lahko vodo zamenjate z ohlajeno jušno osnovo.

dreamstime