Arhiv uredništva

Jure Košir spada med tiste moške, ki znajo spretno vrteti kuhalnico, a to še ne pomeni, da se okoli štedilnika vrti vsak dan zgolj on. Odlična kuharica je namreč tudi njegova partnerica Simona. »Rad kuham in to mi je tako rekoč že v krvi. Začelo pa se je skupaj z mojo tekmovalno kariero, saj smo si na pripravah in tekmah velikokrat kaj tudi sami skuhali. Sicer pa mi je všeč, če imaš za kuhanje na voljo dovolj časa. Najraje kuham, kadar sem sam doma in lahko improviziram. Prav zato običajno ne uporabljam receptov in delam po občutku. Poleg tega imam rad v kuhinji red in sproti počistim, kar umažem. Rad skuham tudi kaj bolj eksotičnega, moj navdih pa je Jamie Oliver in prav po njem sem povzel odlično jed, telečji rep, ki ga pripravim skupaj z veliko raznovrstne zelenjave. Jed sicer ni zahtevna, je pa treba priskrbeti kakovostne sestavine in biti potrpežljiv pri pripravi, saj se kuha kar štiri ure.«