Osebni arhiv

Danica Lovenjak se je na družbenem omrežju pohvalila z novo stopničko v poznavanju dobrega vina in kulinarike. Opravila je namreč izobraževalni tečaj 'sommelier začetnik' in s tem opravila 30 ur seminarja namenjen vsem, ki jih zanimata vino in kulinarika ter želijo o obeh področjih izvedeti več. "Sommelier začetnik! Na poti k prvi stopnji," je zapisala ob fotografiji, na kateri pozira s certifikatom. 

Naslednja stopnja bo od nje zahtevala 80 ur izobraževanj in pa seveda preizkus znanja. Kdo je sommelier oziroma somelje? "Je odličen poznavalec vina in kulinarike in se na tem področju nenehno izobražuje. Vina nabavlja, jih zna pravilno skladiščiti, pozna njihove karakteristike in jih na podlagi tega zna priporočati k posameznim jedem oz. menijem. Vina tudi strokovno postreže oz. servira. Sommelier mora poleg zgoraj naštetih znanj imeti tudi velike organoleptične sposobnosti, poznati mora svetovna vina in kulinariko ter imeti dodatna znanja o oljih, kavi, čajih, mineralnih vodah, žganih pijačah, cigarah, enogastronomiji, lastnostih hrane in druženju jedi z vini," so zapisali na spletni strani https://sommeliermaster.si/.