Revija Zvezde

Bine, ki je postal znan v šovu Gostilna išče šefa, je pred časom odprl bistro v središču Ljubljane, vendar tam trenutno manjka. »Vsekakor ima snemalni urnik zdaj prioriteto,« pravi in prizna, da se z Luko Jezerškom in Karimom Merdjadijem izredno zabava. Oba sicer dobro pozna in so dolgoletni prijatelji, pri Jezerškovih je namreč opravljal prakso, s Karimom pa je delal v hotelu. Sodniška ekipa je zdaj popolnoma moška, zanika pa trditev, da tudi sicer menda ženske ne spadajo v svet vrhunske kulinarike. »Ne, sam ne mislim tako. Imamo tudi veliko odličnih kuharic, ki dokazujejo, da profesionalna kuhinja ni samo moška domena. Zagotovo pa je to izredno fizično in psihično naporen poklic, zato je logično, da v vrhunski kulinariki prevladujejo moški. Ampak tiste chefinje, ki vse to zdržijo, so po mojem precej boljše od moških, saj se morajo za uspeh veliko bolj truditi.« 

Bine je sicer poročen s Katarino, skupaj pa imata dva otroka. »Vane je drugošolec, Tajda pa je zadnje leto na 'vrtčevski svobodi'. Pri kuhanju se ne prerivata pred štedilnikom, verjamem pa, da bi si že zdaj znala pripraviti obrok, če bi bilo treba. Spodbujam namreč samostojnost in odgovornost, nikakor pa ne pričakujem, da bi mi sledila v poklicu. Tudi v bistroju ne pomagata zares, le včasih se z ženo oglasijo, kadar ne kuhamo za goste. Edino lani sem Tajdi izpolnil željo in je pomagala pri pripravi, ko nismo kuhali za goste bistroja. Ona ima afiniteto do kuhanja, pa natančnost in vztrajnost, ampak je ne želim načrtno usmerjati v gostinstvo, naj sama izbere svojo poklicno pot.« Otroka za zajtrk poskrbita sama, »pa tudi z večerjo bi šlo, če bi bili na meniju sendviči,« se zasmeji.