profimedia LIZA MAJA

Sestavine za 4 porcije:

• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 3-4 cm svežega ingverja
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlička garam masale
• 1 žlička zdrobljene kumine
• 1 žlička mletega koriandra
• 1 žlička mlete kurkume
• 1 žlička mlete pekoče paprike
• 3 klinčki
• sol
• 300 g krompirja
• 2 pločevinki čičerke
• 1 pločevinka sesekljanega paradižnika
• 100 g špinačnih listov
• vejice svežega koriandra
• 1-2 čilija

Priprava:
1. Čebulo olupite in drobno sesekljajte. Česen in ingver očistite in na drobno naribajte. V veliki ponvi segrejte olje in na njem približno 3 minute pražite čebulo. Nato dodajte česen in ingver ter ju na kratko prepražite. Dodajte vse suhe začimbe in dobro premešajte.
2. Olupite krompir, ga narežite na kocke in skupaj z odcejeno čičerko, paradižnikom in 100-200 ml vode dodajte v ponev. Na nizki temperaturi kuhajte približno 20 minut.
3. Na koncu vmešajte špinačo ter jo začinite s soljo in sesekljanim koriandrom. Za izboljšanje okusa lahko dodate svež čili. Postrezite npr. z indijskim kruhom.