Dreamstime

Kaj potrebujemo?

Sestavine za 10 kozarcev s prostornino 250 ml:   

• 1200 g prečiščene buče (hokaido ali maslena buča)   
• ščepec soli   
• 400 g sladkorja   
• sok 1 limone   
• sok 1 manjše pomaranče   
• približno 5 večjih kosov celega cimeta 

  

  profimedia

Postopek priprave:

  1. Bučo operemo in izdolbemo semena, če imamo masleno bučo, jo najprej olupimo. Bučo narežemo na majhne koščke in jih damo v lonec.

2. Prelijemo s približno litrom vode, dodamo ščepec soli, cel cimet in kuhamo približno 20 minut. Nato odstranimo cimet in vse gladko premešamo.

3. Dodamo sladkor, limonin in pomarančni sok ter kuhamo še nekaj minut.

4. Vročo  bučno  marmelado  damo  v  čiste  kozarce,  jih  zapremo  in  obrnemo na glavo. Pustimo, da se ohladijo. Marmelado hranimo v hladnem in temnem prostoru.